电磁炉的工作原理是产生高频磁场,高频磁场的作用下才能使锅底内的涡流发生磁阻抗,磁阻抗作用下使得底部的材料加热并进行传导,从而实现烹饪的目的。复合底锅含有多种材质,而其中可能包括有铁磁性材质,这些材质会干扰电磁炉所产生的磁场,使得磁场不够强,加热效果不佳或者无法正常工作。因此,在使用电...
电磁炉复合底锅底由两部分组成,底部的材料通常是不锈钢,而上部的材料则通常是铝或铝合金。这两种材料的热传导系数不同,铝的热传导系数是不锈钢的3倍左右,因此在加热时,铝的热传导会更快,导致底部的温度变化不均匀,容易产生热应力。 为了减少热应力,复合底锅底中间有一定的凹陷,这样可以让铝的...
复底电磁炉锅是由不同种类、不同厚度的金属材料组成的锅底。典型的复底电磁炉锅通常由三层材料组成:底层是铁、铝或不锈钢,中间层是铜,顶层是不锈钢。复底锅的优点是能够均匀地传递热能,加热速度快,不易产生热点,热量损失少,更加省电。同时,复底锅的底部结构比单底锅更加复杂,使它更...
一般来说,单底电磁炉的价格要比复底电磁炉低一些,这是因为单底电磁炉的复合底层数较少,所用的导磁材料也更加简单。 2. 使用寿命 复底电磁炉相对于单底电磁炉的使用寿命要长一些,这是由于复底电磁炉采用的复合底结构更加坚固,耐久性更强,能够承受更高的温度。而单底电磁炉通常只能够使用较低功率...
2、铁锅：包括铸铁锅和炒锅等，铁具有良好的磁性，适合在电磁炉上使用。3、磁性不粘锅：市面上有许多不粘锅品牌推出适用于电磁炉的产品，这些锅具的底部含有磁性材料，能够被电磁炉识别和加热。4、搪瓷铸铁锅：搪瓷锅的基材通常是铸铁，因此具有良好的磁性，适合在电磁炉上使用。特定的复合底锅具：一些锅具采用特殊...
5、有磁性的复合底锅具：一些锅具使用了多层材料制成的复合底，只要其中包含有磁性材料，就可以在电磁炉上使用。请注意，以下类型的锅具通常不适用于电磁炉：• 纯铝锅、铜锅等非磁性金属锅 • 陶瓷锅、玻璃锅等非金属锅具 • 部分特殊材料制成的不粘锅，除非特别标明适用于电磁炉 使用不适合的锅具可能导致...
4、复合底锅(电磁炉专用锅) 最为常用的是铝合金不粘锅,首先你得对它的特氟龙涂层有正确的评估,选择工艺好的特氟龙,避免损伤涂层,需要用木铲、硅胶铲,这样炒起来就会感觉很不爽。 四、电磁炉应该用什么样的炒锅? 市面上很多锅都宣称能在电磁炉上使用,但是,能用≠好用。
1.质量较轻,导热性好,受热比较均匀,容易翻炒,不生锈,不粘锅,轻油少盐,合格的不粘锅产品大部分都是复合金属底,底部够厚,非常适合电磁炉使用! 2.选择不粘锅的标准参数 ①锅体基材的最小厚度国家标准,煎锅是2.0 mm,超过是2.5 mm,不但要考虑产品强度,还要保护不粘涂层。如果基材较薄,锅底受热不均匀,容易产生热...
主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，磁场外泄较少。简单来说，记住这个就行了：适用电磁炉的有：铁系（珐琅、铸锅）锅，不锈钢锅复合底锅（必须是电磁炉专用）；不适用电磁炉的：铝、铜为材料的锅；不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。以上...