伏安型电子舌采用惰性贵金属传感器阵列,后者具有良好的耐腐蚀性和抗氧化性,使用寿命长,可以检测腐蚀性较强的样品,对于油类、脂类等电位型电子舌无法检测的样品也能正常检测。但伏安型电子舌响应信号的专属性差、冗余信息多,对后续数据处理要求高[15]。瑞典Winquest课题组和国内邓少平课题组研发的电子舌以伏安型电子舌...
的基础上,重点讨论了电子舌在药品口感评价中的应用价值.与人尝法,动物试验等传统方法相比,电子舌法更客观,抗疲劳,安全性好;与溶出法相比,信息更丰富也更接近真实味觉的指标,在药物苦味掩蔽,质量评价与控制等方面,均获得了广泛且有意义的应用.另外,本文还对电子舌应用面临的挑战进行了思考,为电子舌的深入应用提出...