方法/步骤 1 甲鱼杀好！过程比较麻烦，没有拍照，简单说一下。过开水，去掉壳上的黑皮。黑皮很腥臭。肚子开十字口，掏出内脏，保留胆。肚子里的黄色油脂，要去干净，很腥。搞干净后切块，把胆挤破，胆汁抹在甲鱼肉上。腌半小时。2 处理鸡块。3 准备大料，凭感觉一样抓了一点。香叶，桂皮，八角，花椒，草果，...
甲鱼烧鸡好吃,餐厅卖的老贵了,大厨教你在家做,甲鱼胶质满满,鸡肉入味,太赞了,跟我做,不翻车!#甲鱼烧鸡 #快手菜 #家常菜 - 摩厨阿伟于20240609发布在抖音,已经收获了143.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
步骤1 甲鱼治净(超市或菜市要提供加工服务)剁块反复洗净血水沥干;土鸡治净剁块沥干。 步骤2 锅里加料酒、姜片,冷水下锅把鸡块和甲鱼分别焯水去腥,捞起洗净沥干备用。 步骤3 姜切片、蒜切切大粒、干辣椒剪成小节。 步骤4 马克西姆不粘微压锅里放入食用油(菜籽油、玉米油、花生油和葵花籽有都可以哈),六成热...
1只 鸡翅根 3个 洋葱 半个 小米椒 两三个 油盐等常规调料 适量 霸王别姬(甲鱼烧鸡)的做法步骤 步骤1 甲鱼处理好,洗净(也可以委托卖家处理)。 步骤2 甲鱼剁碎,用料酒和盐腌制半小时。 步骤3 翅根同样剁碎、洗净,用盐和料酒腌制半小时。 步骤4 洋葱切丝。 步骤5 起油锅,五分热,将准备好了的姜蒜葱(家人...
红烧甲鱼烧鸡块的做法,红烧甲鱼烧鸡块怎么做请看步骤:1.处理所有食材,生姜切片,香葱切葱花;小米椒一切二即可。2.把甲鱼处理好,用开水烫一下,撕去外面的衣,剪去里面的油,清洗干净剁成一块一块的,装盘放好...
甲鱼烧鸡的好吃做法巨好吃😋 婆婆做的甲鱼烧鸡真的绝了,也叫霸王别姬,又鲜又嫩,巨巨……好吃,做法也简单……家里客人来了,满满的一锅,几下子就吃空了,嘎嘎香 #甲鱼烧鸡 #霸王别姬 #家的味道 #鸡烧甲鱼 - 曼曼吃的妮(学做菜)于20240502发布在抖音,已经收获了467.
【甲鱼烧鸡太好吃啦……】01.甲鱼放血后、开水烫皮去内脏,这些都要去掉只要肉,剁成块,用白酒先腌几分钟后、冷水下锅放葱姜焯水备用,公鸡也一样这样焯水备用,11.锅中放油,下姜,蒜炒香,接着下公鸡翻炒、加一点冰糖把鸡炒出香味再加甲鱼一起翻炒出香味,接着加豆瓣酱2勺
甲鱼烧鸡的做法：1、把宰杀好的鸡肉和甲鱼肉加入适量的料酒、姜片、大葱焯水后捞出再次清洗干净。2、准备青椒100克、红椒100克切菱形、泡红椒100克、大葱50克切节、大蒜50克、姜片30克、八角3个、桂皮一节、青花椒2克、 香叶6片、红花椒1克、白糖8克备用。3、烧锅下入100克清油、50克猪油，油温6成热下入鸡肉...
甲鱼一只鸡肉500克姜块15克葱段30克料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量清水适量食用油适量 制作步骤 第一步：处理食材 将甲鱼宰杀并清洗干净，然后剁成块。鸡肉也切成块，用料酒、生抽腌制15分钟。姜切片，葱切段备用。第二步：炒制甲鱼 在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片煎香。接着，加入腌制好的甲鱼块，翻...