甲醇钠溶于水后不能用。甲醇钠是碱性比氢氧化钠强的碱，易溶于水，遇水后强烈水解，生成氢氧化钠和甲醇，反应放热，剧烈时可燃烧。甲醇钠是一种有机化合物，化学式为CH3ONa，是一种危险化学品，具有腐蚀性、可自燃性。主要用于医药工业，在有机合成中用作缩合剂、化学试剂、食用油脂处理的催化剂等。