要想用焖烧杯做银耳汤出胶,可以试试以下方法哦。首先,银耳得泡发足够的时间,比如1~1.5小时,并撕成小朵,这样能增加银耳的横切面,有助于出胶。然后,可以用开水先煮银耳20分钟左右,再放到焖烧杯里焖。焖的时候可以加点枸杞、红枣之类的辅料,但记得辅料不要一开始就放,要不然会太过于熟烂。焖的时间要够长,一般...
1. 提前泡发食材：将银耳、干百合、莲子、红枣等食材提前用清水泡发。2. 烹煮银耳：在锅中加入适量清水煮沸，放入泡发好的银耳煮至沸腾，随后加入其他辅料，待再次煮沸后即可倒入焖烧杯中。3. 焖烧时间：将盖子紧闭，焖烧3到4小时。为了让银耳更软糯，辅料更有口感，可以采取以下步骤：4. 先将银耳...