您好，正常新鲜鸡蛋打开时，蛋清会有粘壳的现象，蛋清变稀成水状，则表面鸡蛋不新鲜了，应该尽快食用。鸡蛋鉴别是否新鲜的小妙招：手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有晃动感，为新鲜鸡蛋。对蛋壳哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味的，为新鲜鸡蛋。将鸡蛋放入水中，蛋会下沉，为新鲜鸡蛋。家庭...