为了更好地满足消费市场的需求,保证生鲜农产品的品质,降低损耗,本文主要综述了生鲜农产品冷链物流品控管理的对策,提出了肉禽类、果蔬类、水产类等生鲜农产品的分类标准,分析生鲜农产品冷链物流的品控管理存在的不足之处,并提出规避断链现象;提高生鲜农产品的保鲜技术、制冷技术水平;规范加工库存管理;加强物流技术人员的操...
生鲜农产品冷链物流流程包括运输、装卸、储存、配送加工、配送等环节。每个环节都面临着技术保障和管理优化的问题,以最大限度地保持新鲜农产品的色泽、风味、营养和新鲜度。 摘要:分析了肉类和家禽类、果蔬类和水产品类三类具有保鲜、低温和高温控制要求的农产品,确定了它们的分类标准,并对生鲜农产品冷链物流质量控制管...
生鲜分类及验收标准 &沉浮& 11-01-14 01:29 [em31][em31][em31][em31][em31][em31][em31][em31][em31][em31][em31][em31][em31][em31][em31][em31] 跟帖 kasker 11-01-14 12:03 好的就要顶 回复 流浪于武汉 11-01-15 06:22 顶下[em15] 回复 我行我素TRUST 11-02-02 ...
生鲜区域商品分类图 建议收藏保存 生鲜陈列标准 @#生鲜超市 - 河南千卓商贸有限公司于20220613发布在抖音,已经收获了1005个喜欢,来抖音,记录美好生活!
14.浙江省发布的 _ 城镇生活垃圾分类标准》,把生活垃圾分成可回收垃圾、有害垃圾、易腐垃圾和其他垃圾四大类。其中易腐垃圾包括餐厨垃圾类、厨余垃圾类和生鲜垃圾类。下列都属于易腐垃圾的选项是()。14.浙江省发布的 _ 城镇生活垃圾分类标准》,把生活垃圾分成可回收垃圾、有害垃圾、易腐垃圾和其他垃圾四大类。
百度试题 结果1 题目据浙江省《城镇生活垃圾分类标准》中分类投放的一般规定,易腐垃圾中,需要做到“日产日清”的是___。 A. 厨余垃圾 B. 绿化垃圾 C. 生鲜垃圾 D. 餐厨垃圾 相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
叫货验货流程1、叫货除生鲜、蔬菜、水果和海鲜、鲜肉类等品项为每日叫货以外,其他调料和干货的部分可以每周叫两次,特殊情况(如节假日)可增加叫货次数。叫货依照每日叫货单进行,总部叫货控制在一周一次。2、验货标准:检查、称重、核单、分类保存3、检查存货数量,参考每日需求量和最多最少库存表,安排每天的叫货...
4、要及时将分割完毕的鲜肉分类、包装、陈列、多余的鲜肉要分类存放胶筛或晾挂肉架保存于冻库,免于出现满地鲜肉、忙乱的局面。 5、要熟悉包装的要点,技巧,以提高分割、配菜的时间、速度、效率。 6、要掌握配菜主、辅材料所需大小,配搭、包装、成本控制。
生鲜农产品的冷链物流过程包括运输、装卸、储存、流通加工、配送等环节,每个环节都面临着技术保证和管理优化的问题,以最大限度地保持生鲜农产品的色泽、风味、营养和新鲜度。对具有保鲜、低温及温控要求高的肉禽、果蔬、水产等3大类农产品进行分析,确定其分类标准,并对生鲜农产品的冷链物流品控管理的手段与措施提出相应...