生食蔬菜、水果和生食水产品原料应在()清洗处理,必要时消毒 A. 洗手池 B. 专用区域内或设施内 C. 卫生间 D. 干净的台面上
1 蔬菜水果生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理 本题|103次浏览|3次下载 题目 生食蔬菜、水果和生食水产品原料应( )清洗处理。 查看整本 2 学校食堂管理规范13 条(简版) 本题|117次浏览|17次下载 题目 生食蔬菜、水果和生食水产品原料应( )清洗处理。 查看整本 3 食品安全知识考试题含参考答案 ...
餐饮服务中,生食蔬菜、水果和生食水产品原料无需在专用区域或设施内处理,清洗干净即可。() 点击查看答案 第2题 以下制作哪些品种所使用的原料必须设专区成专用设施清洗处理?() A.糕点 B.生食蔬菜、水果 C.生食水产品 D.熟制冷菜 点击查看答案 第3题 ...
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在绿色砧板上加工的蔬菜水果应在生食前清洗并且消毒() 点击查看答案 第6题 加工凉菜有特别的卫生要求,生产经营凉菜应当做到A.原料新鲜、干净B.现配现吃C.不与生食水产品同间 加工凉菜有特别的卫生要求,生产经营凉菜应当做到 A.原料新鲜、干净 B.现配现吃 C.不与生食水产品同间操作 D.从业人员健康 E.以上都...
生食蔬菜、水果和生食水产品原料应在()清洗处理,必要时消毒A.洗手池B.专用区域内或设施内C.卫生间D.干净的台面上
依据GB31654-2021规定,生食蔬菜、水果和生食水产品原料应在()清洗处理。 题目内容(请给出正确答案) [单选题] A.在专用区域或设施內 B.在专间内 C.在专用操作区内 D.以上都可以 查看答案