腌制芥菜丝的方法五花八门，自然也各有千秋，水焯法、油腌法、生腌，都是我们生活中的主流手法，这其中最具代表性的，无疑是“水焯法”，简单地用开水焯一焯芥菜，经过闷制后，五彩缤纷的调料使得其风味愈加浓烈，那股香气飘散开来，仿佛在为家人们的味蕾送去一场盛宴，而其中的花生米，搭配着葱蒜的辛香，简直...
当芥菜丝、花生米、干花椒、干辣椒、白糖、盐、白醋、酒，所有这些调料混合在一起的时候，厨房里弥漫着一股奇特的味道，说不上香，也说不上臭，但就是让人忍不住想打喷嚏，老公说，这就是生腌芥菜丝的独特之处，它不像水焯芥菜丝那样，味道比较柔和，而是更加刺激，更加辛辣，更加让人上瘾。他说，这种味道，...
准备芥菜:将芥菜洗净,切成细丝。如果芥菜比较大,可以先切成段,再切成丝。 腌制芥菜:将切好的芥菜丝放入一个干净的容器中,撒上适量的盐,用手揉搓均匀,让芥菜丝出水。腌制大约半小时左右,期间可以翻动几次,让芥菜丝腌制得更均匀。 挤干水分:将腌制好的芥菜丝挤干水分,放入另一个干净的容器中。 调味:在挤干水分...
把花生米炒干，去掉外皮；花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了；准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀；再把熬好的料水撒入芥菜丝中；再放入花生米，拌匀；拌好之后，接下来就可以装罐了；把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实；用保鲜膜...
1 将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉；2 准备些花生米，炒熟后去掉外衣；3 制作调料，在锅里倒进醋，不需要太多，能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角，煮开后，到处碗里晾凉；4 把食盐撒在芥菜丝上，带上手套，将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀；5 将调料汁和花生米一起...
生腌芥菜丝的配料表来了,需要的老铁可以收藏,喜欢的老乡可以关注一下哦,要不下次就找不到我了#芥菜丝 #纯手工零添加 #下饭神器 #开胃菜 #分享家乡美食,于2024年10月28日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
腌芥菜丝#下饭神器 #好吃到停不下来 #家乡的味道 #学会快去试试吧🔥 #记录真实生活 - 魏小样于20250102发布在抖音,已经收获了11.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、准备材料：芥菜 10斤、陈醋 1瓶、味精 150g、白糖 230g、蒜 500g。2、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。3、切成丝后放入清水中，泡30分钟。4、30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。5、锅内放入适量的油，使用大火加热，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。6、使用菜刀...
1、准备芥菜10斤、陈醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。2、把芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。3、切成丝后放入清水中，泡30分钟。4、30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。5、锅内放入适量的油，使用大火加热，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。6、使用菜刀把蒜切片，放一旁备用。7、...
1.准备好新鲜嫩芥菜,将芥菜洗净,去掉根部。然后将芥菜切成细丝,长度约为5-7厘米。切芥菜丝时注意用刀切均匀、细丝要有一定的柔韧度。 2.把切好的芥菜丝放入大碗中,撒上适量的盐和白糖。用手轻轻搅拌,使盐和糖均匀地裹在芥菜丝上。然后用保鲜膜覆盖碗口,放置一段时间(大约30分钟到1小时),使芥菜丝腌制出水分...