清洗猪肝:首先,将生猪肝清洗干净,去掉表面的杂质和血水。 切猪肝:根据个人喜好,将猪肝切成薄片或块状。 煮猪肝:在锅中加入适量的水,放入猪肝,加入姜片、葱段、料酒等调料,以去除猪肝的腥味。用大火将水烧开,然后转为小火慢慢煮。 确定煮的时间:根据猪肝的厚度和大小决定煮的时间。一般来说,如果猪肝切得较薄,煮5...
自制煮猪肝的用料 猪肝1斤葱一棵 姜一块八角2粒 花椒几粒香叶1片 料酒2勺老抽2勺 生抽2勺盐适量 步骤1 准备好食材,猪肝洗净 步骤2 葱姜切段 步骤3 锅中放入凉水,放入猪肝,加入准备好的所有食材后,大火烧开转小火煮30分钟至猪肝熟透 步骤4 熟透,关火,出锅 ...
1、切成肝片的煮制方法。将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。2、切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好。3、切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水变得很清。4、如果把浸泡肝片的清水换成淡盐水就更好了，因为淡盐水的渗透作用...
以下是煮制切成肝片的详细步骤：首先，将新鲜生猪肝在流水下冲洗10分钟，随后切成2-3毫米厚的肝片。在切割时，应确保每片厚度均匀，避免过厚或过薄。切好的肝片需放入清水中浸泡约30分钟，期间需多次更换清水，直至水变得清澈。若使用淡盐水替代清水浸泡，其渗透作用能更有效地去除肝片中的有害物质。
做法一：猪肝洗净用生粉搅拌一下,锅内水烧开,倒少许油，放点姜丝，拌好的猪肝和瘦肉一起下锅，烧开...
直接煮熟切片法 清洗：将新鲜生猪肝放在水龙头下，用流水冲洗干净表面的血水和杂质，然后放入清水或淡盐水中浸泡2小时左右，期间要反复换水，以泡出血水。焯水去腥：锅中加入适量清水，放入猪肝，加入葱段、姜片、料酒等去腥增香的调料，大火煮开后撇去浮沫，再煮3-5分钟至猪肝熟透，用筷子扎猪肝，不...
1、猪肝焯水后放入开水中煮15分钟即可。2、做法：需要提前准备好的材料包括：猪肝1000克、葱20克、小茴香20粒、白芷3个、荜拨 2个、盐12克、料酒20毫升、蒜3瓣、5片、干红辣椒2个、香叶3片、桂皮2块、肉蔻0.5个、丁香2个、八角个。3、将猪肝去掉白色筋膜，切块放水中浸泡。锅内放水和猪肝，中...
1、先把新鲜生猪肝顺着形状切成3块或4块,放在水龙头下用流水冲洗干净后,再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右,其间反复换水把猪肝内的血水泡出。2、锅里水开后放入猪肝块,调整火力保持水温在95度左右,煮5分钟左右马上离火(煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了),然后将猪肝泡在汤里任其自然冷却到室温,捞出...
1 生猪肝可以做成青椒炒猪肝又嫩又好吃，将猪肝腌制好，和青椒一起翻炒即可。主料：猪肝300克、青椒3个辅料：花生油50克、盐2克、生抽15克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒、生粉5克1、先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。 2、把猪肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，挤干...