生物胺检测的重要性 为了保障消费者的健康，必须对黄酒中的生物胺进行检测和控制。通过检测，可以了解黄酒中生物胺的含量，并采取相应的措施加以控制。检测结果不仅能指导生产工艺的改进，还能为产品的质量控制提供科学依据。检测方法 目前，检测黄酒中生物胺的方法主要有高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）
生物胺检测方法有: 1、电化学生物传感器法:将酶、细胞、组织、抗体、抗原等生物活性物质作为分子识别固定在电极表面,利用生物分子之间的特异性作用将目标分子捕获,再通过换能器将浓度信号转换为电信号,从而实现物质的定性定量分析。 2、薄层色谱(TLC)法:一种微量、简单、快速的检测方法,常用于分析挥发性小或高温下易...
UPCC价格昂贵、普及率低,但是其以二氧化碳和少量有机试剂为流动相,具有环保、分析时间短、分离效率高、灵敏度高、重现性好的优点,未来可能替代HPLC-MS/MS成为检测不同基质生物胺的常用技术。表1列举了生物胺的前处理技术和检测方法。 表1 生物胺的前处理技术和检测方法 ...
生物胺检测 生物胺是一类在生物体内广泛存在的天然有机化合物，主要由氨基酸通过脱羧作用形成。它们在多种生物过程中扮演着重要角色，包括神经传递、细胞增殖以及血压调节等。北京中科光析科学技术研究所，简称中析研究所，旗下实验室取得了CMA、CNAS、ISO等资质，严格按照实验室质量管理体系建立和运行，建设有力学实验室...
武汉多米诺生物提供酶活性检测、土壤理化性质检测、植物理化性质检测、水体理化性质检测、有机肥理化检测、血液生化检测、养分元素测定、植物激素检测、昆虫激素检测、腐殖质测定、微生物量、蛋白多肽检测、淀粉性质检测、qPCR检测等。
接下来，我们将深入探讨生物胺的各类别、合成途径、生物学功能以及相应的检测方法。1.生物胺的分类 生物胺，这一类含氮小分子，具有显著的生物活性，广泛存在于奶酪、肉类、鱼类产品以及葡萄酒和啤酒等发酵食品中。其形成源于氨基酸的脱羧反应或醛酮类物质的复杂转化。根据不同的分类标准，生物胺可以被细分为以下几类...
茁彩生物使用高效液相色谱的方法，使用Agilent 1260 Infinity型高效液相色谱仪对样品进行分离，蒸发光散射检测器(ELSD)或DAD检测器对样品进行鉴定，实现对生物胺高效、精准的测定。生物胺类检测项目 腐胺(Put)检测 尸胺(Cad)检测 精胺(Spm)检测 亚精胺(Spd)检测 色胺(Try)检测 章鱼胺(OA)检测 酪胺检测 胍丁胺检...
HPLC检测生物胺，色谱条件一定要选择好，才能测得出来。C18的色谱柱，紫外的检测器（254nm），乙腈和水组成的流动相（梯度洗脱），流速1.5mL/min，柱温30℃。进样量根据实际情况来选择，不能太多了，太多的话压力不稳定，出峰也会有问题。这个方法可以采用内标法定量测定，对标准品测定是要计算回收率，并根据...
生物胺是肉和肉制品中主要的有害物质之一,其检测技术如色谱、电泳和电化学等已被开发,其检测方法对保证食品安全至关重要。基于此,许多生物胺的检测需要快速和现场检测技术,视觉检测方法也逐渐发展起来,在保证肉及肉制品的安全性方面发...
生物胺(biogenicamines,BAs)是一类具有生物活性的含氮小分子,常见于奶酪、肉、鱼产品、葡萄酒、啤酒等发酵食品中,是检测发酵食品质量、评估食品有害微生物的重要指标,在蛋白质的合成以及DNA的复制过程中也起着重要作用。因此,检测BAs,对保障食品质量和安全、诊断和治疗疾病具有重要意义。接下来,小普将对BAs的种类、...