生物活性肽的抗氧化活性可归因于它们的自由基清除、抑制脂质过氧化和金属离子螯合特性。有研究者提出，肽结构及其氨基酸序列可以影响其抗氧化特性（图三）。生物体中的氧化损伤会改变细胞的结构和功能，从而影响身体的健康。而抗氧化肽具有抑制和延缓脂质氧化的作用，能保护人体组织和器官免受自由基的侵害。图三：一种抗氧化肽的构象
生物钟节律等均涉及活性肽,肽研究不仅在理论上,而且在实践中均有重要意义,是医药研究开发的源泉之一,如高血压、胃肠疾病、糖尿病、神经病、癌症、免疫功能低下、性发育异常与性功能低下症、骨质疏松与崎形等疑难性疾病的起因和治疗,都与活性肽有直接的...
目前开启生物活性肽宝库的方法主要分为两种——酶解法和溶剂提取法。酶解法是最常用的方法，其原理是通过蛋白酶对天然动植物和微生物进行分解，将生物活性肽从母体蛋白中释放出来。溶剂提取法则是基于极性相似溶解性原理，提取天然动植物和微生物中存在的生物活性肽。由于中草药植物中生物活性肽含量较低，提取高纯度的...
内源性生物活性肽是指通过人体内酶水解产生并存在于人体内的生物活性肽,如人体内的胰岛素和促肾上腺皮质激素等激素类肽、内啡肽和脑啡肽等神经肽。 根据生物活性肽对机体作用的不同,其功能可大致划分为抗氧化肽、降血压肽、抗炎肽、抗癌肽、降血糖肽、降血脂肽、抗菌...
1生物活性肽的分类 1.1按原料划分 生物活性肽按原料划分主要有乳肽、大豆肽、玉米肽、豌豆肽、畜产肽、水产肽、丝蛋白肽和复合肽等。 1.2按保健功能划分 生物活性肽按保健功能划分主要有易消化吸收肽、抗菌肽、吗啡片肽、类吗啡拮抗肽、血管紧张素转换酶抑制肽(简称ACEI肽...
此外,生物活性肽对神经递质的传播具有抑制作用,如乙酰基四肽-9和乙酰基四肽-11可以通过抑制含有乙酰胆碱的囊泡与神经元膜的融合,增加乙酰胆碱与肌肉细胞表面的乙酰胆碱受体结合的机会;从而增强肌肉收缩,减少常见的衰老迹象,如皱纹的产生[16]。 随着生物活性...
生物活性肽是由2-50个氨基酸通过肽键连接形成的短链分子，其分子量通常小于6000道尔顿。与普通肽类的本质区别在于，这类物质能通过与特定受体结合，触发细胞信号传导路径，进而产生抗氧化、抗菌或免疫调节等生物效应。值得关注的是，活性肽的功能具有显著的结构特异性。例如，乳铁蛋白肽的抗菌活性依赖于其螺旋结构中的正...
生物活性肽主要功能: 1、免疫调节:生物活性肽能够激活和调节免疫系统,增强免疫细胞的活性,提高机体对病原体的抵抗力,有助于预防和减轻感染性疾病。 2、抗菌抗炎:部分生物活性肽具有直接的抗菌作用,能抑制或杀灭多种细菌、真菌等微生物;同时,它们还能减轻炎症反应,缓解因炎症引起的疼痛和不适。 3、促进组织修复与再...
生物活性肽(Bioactive Peptides ,BAP)是蛋白质中20种天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称,是源于蛋白质的多功能化合物。生物活性肽具有多种人体代谢和生理调节功能,易消化吸收,有促进免疫、激素调节、抗菌、抗病毒、降血压、...
生物活性肽 生物活性成分---活性肽 生物活性肽(BioactivePeptides，BAP)就是对生物机体的生命活动有益或是具有生理作用的肽类化合物,是一类相对分子质量小于6000Da,具有多种生物学功能的多肽。结构 生物活性肽是蛋白质中25个天然氨基酸以不 同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称...