刘迎接中国湘菜大师作..河老虎是衡阳湘江里的一种野生土鲶鱼,由于食用江里的小鱼小虾,所以肉质肥美、细嫩,刺极少,用来搭配啤酒烧制,味道鲜美。材料:原料:宰杀后的河老虎肉600克。调料:A料(老谭酱油、鸡粉各8克,蒸鱼豉油25
生烧河老虎这道菜，做法挺特别。先把河老虎处理干净，然后用特别的调料腌制一下。接着，把锅烧热，放油，将河老虎放进去煎到两面金黄。再加入适量的水，用大火烧开，转小火慢慢烧，直到鱼肉熟透入味。最后，大火收汁，撒上一些葱花，这道生烧河老虎就完成了。河老虎是衡阳湘江的野生土鲶鱼，它吃江里的小鱼小虾...
🌶️提到湖南菜,首先映入脑海的就是那道经典的剁椒鱼头。湖南的美食不仅味道鲜美,更体现了当地人的独特饮食文化,让人一试难忘。🔥今天要介绍的这道生烧河老虎,可是湖南衡南的特色美食。河老虎,顾名思义,是衡阳湘江里的一种野生土鲶鱼。这种鱼平时以河里的小鱼小虾为食,因此肉质肥美、细腻,刺还特别少。搭配...
1.河老虎洗净,剁成厚2厘米的块。 2.锅内放入毛菜子油,烧至四五成热时,放入蒜丁、姜丁爆香,放入鱼肉,小火煎至两面金黄,烹入湖之酒和啤酒,再倒入清水50克、小米椒节和A料,大火烧开,改小火收浓汤汁,出锅装入容器内即可。
1、锅内加多些食用油烧至五成热,将提前在超市买好的素丸子放入油中,炸至表面变脆盛出。 2、锅内留底油,加入白糖、白醋、生抽、盐、适量清水,熬至沸腾。 3、将丸子倒入锅中翻炒一下,然后淋上少许水淀粉翻炒,待芡汁透明后盛出即可。 生烧河老虎 原料: 宰杀后的河老虎肉600克。 调料: A料(老谭酱油、鸡...
#一起学做菜 #美食分享 生烧河老虎 肉质细腻汤汁浓郁。 - 妙手美食分享于20240929发布在抖音,已经收获了76.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
生烧还是不要过油好!还有那个要把油汁烧出来,油轻哒!加点野山椒更好,河老虎还要剁小点!出锅去点香油,胡老板一点小建议哈!互相交流[感谢][感谢] 2年前·湖南 1 分享 回复 由芹 ... 今晚没吃饭,想吃了 2年前·湖南 1 分享 回复 三塘生态鱼粉
生烧河老虎 河老虎是衡阳湘江里的一种野生土鲶鱼,由于食用江里的小鱼小虾,所以肉质肥美、细嫩,刺极少,用来搭配啤酒烧制,味道鲜美。 原料: 宰杀后的河老虎肉600克。 调料: A料(老谭酱油、鸡粉各8克,蒸鱼豉油25克,蚝油15克,盐3克) 毛菜子油100克,蒜丁、老姜丁各25克,湖之酒35克,啤酒400克,小米椒节30克...
生烧河老虎是以野生鲶鱼为主料制成的美食。 基本信息 中文名称 生烧河老虎 主要原料 野生鲶鱼1条 调料 青、红辣椒段10克 味型 咸鲜,中辣 原料:野生鲶鱼1条。 调料:青、红辣椒段10克,姜、蒜丁各10克,红干辣椒节5克,胡椒粉3克城唱,盐2克,味精3克,茶油20克,红烧酱油5克,生抽2克责根,酱油2克,啤酒1...
河老虎是衡阳湘江里的一种野生土鲶鱼,由于食用江里的小鱼小虾,所以肉质肥美、细嫩,刺极少,用来搭配啤酒烧制,味道鲜美。 材料: 原料: 宰杀后的河老虎肉600克。 调料: 毛菜子油100克,…