简单来说,生抽是酱油的一种,但酱油不仅仅只有生抽。希望这个解释能让你明白它们之间的关系!
从实质上来说，生抽属于酱油的一种，二者不能完全等同。酱油是一种统称，是用豆、麦、麸皮酿造的具有特殊色、香、味的液体调味品。它有着悠久的酿造历史，在烹饪中应用广泛。生抽以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其颜色较浅，多为红褐色，味道咸鲜，主要用于提鲜...
1. 生抽和酱油是两种不同的调味品，但生抽是从酱油中提取出来的一种。2. 酱油包括生抽和老抽，两者制作工艺和用途有所不同。3. 生抽采用优质黄豆和面粉发酵制成，味道鲜美，豉味浓郁，色泽清澈。4. 老抽则是将生抽晒制一段时间后制成，颜色更深，味道更浓郁。5. 生抽适合用于凉拌或炒菜，因其颜...
**酱油和生抽不是同一个东西** 2楼2023-12-23 04:13 回复 Tiany灬i 酱油包括老抽和生抽,而生抽是酱油的一种 3楼2023-12-23 04:13 回复 Tiany灬i 生抽的颜色较淡,因是在大豆中提取麸油时同时提的液体故称其为酱豆腐色,亦有的称为青颜色 4楼2023-12-23 04:13 回复 Tiany灬i 主要是...
**酱油和生抽不是同一个东西** 2楼2024-01-02 09:57 回复 若有似无- 酱油包括生抽,除此之外还有老抽等 3楼2024-01-02 09:57 回复 若有似无- 生抽是颜色较淡的一种酱油,主要用来调味,特别是炒菜或做凉拌菜时经常会用到 4楼2024-01-02 09:57 回复 若有似无- 而生抽是由大豆发酵后提...
材料是 但是具体用法就不能一样了 首先先说酱油吧 它是一般老百姓做饭呀，拌凉菜什么的用这个东西，但是现在我们收入提高了 吃的东西和用的东西都有讲究了 于是出了生抽和老抽 生抽适合拌凉菜什么的 老抽适合炒菜 大概意思是这样的 能力有限 只能解释到这样 ...
老虎和东北虎和华南虎是一个东西吗？
老抽和生抽,这个说法来自于广东地区,其实它们都属于酱油品类。所谓“抽”,在广东话中就是“提取”的意思。用传统古法酿造酱油,一缸蒸过的黄豆要经过至少半年的生晒发酵之后抽出的第一道酱油,被叫做头抽,烹饪泰斗王义均老爷子,称之为“高...
有的朋友要问了,那么酱油是个什么鬼?您先别着急,能看懂的朋友自然已经懂了,不懂的朋友可以看下这张图,生抽,老抽,味极鲜都属于酱油的一种,只是名字和添加剂不同。 老抽和生抽的叫法,已经存在多年,最早在广东地区流行,早在十年间,好像只流行酱油,现在种类繁多,老抽、金标生抽、红烧老抽、草菇老抽等等,甚至很多半吊...