香甜可口的生仁豆。 生仁豆作为一种闽南传统“古早味”甜品,口感香甜可口,入口酥脆松软,深受人们喜爱。那么,传统的生仁豆是如何制作的呢?近日,记者采访了有着近40年生仁豆制作经验的老师傅刘连江。 记者在位于洛江区河市镇的一家食品店见到,刘连江正忙着制作生仁豆。他将水、白糖稀释后,加入麦芽糖进行熬煮。当...
近百年前,潘顺来先生经过精心研制,创立了一套独特的“生仁豆”制作方法:精选本地产的优质新季花生,取其“鲜香”;花生仁与洗净筛选的沙粒同锅炒,使其“香脆”;蔗糖熬制糖浆绝无任何添加物,并严格控制量的比例,使其“甜而不腻”。至于翻炒花生仁的火候 ,每锅花生仁的重量等等,都有分寸拿捏。 这种制作手艺传...
1. 农贸市场：同安生仁豆是当地的特色农产品，您可以在当地的农贸市场上找到它们。农贸市场通常有各种新鲜的农产品供应，包括蔬菜、水果和豆类等。您可以在市场上找到当地农民直接销售的同安生仁豆，这样可以确保其新鲜度和品质。2. 超市：大型超市也是购买同安生仁豆的好地方。许多超市都有专门的农产品...
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闽南特产,生仁豆也是天公豆,#闽南特产 - 官桥镇芳云零食批发店1号于20240123发布在抖音,已经收获了45.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
闽南生仁豆的老传统详细做法,酥脆不甜腻,你是否还记得这罐小时候的味道#童年味道 #中式糕点 #古早味 #泉州 #闽南美食 10 抢首评 2 分享 举报发布时间:2024-09-14 13:37 全部评论 大家都在搜: 闽酥香古早味食品厂 认证徽章 粉丝2.5万获赞3.9万 关注 猜你喜欢 00:00 30元挑战 用蛤蜊和冬瓜做三菜一汤...
(1)将豇豆干用水泡软,然后切成2厘米长的小段;花生米汆水取出备用 (2)锅放油烧热下葱姜煸香放蚝油,豇豆干,花生米,酱油,清水,味精,糖同靠30分钟至卤汁变稠,然后大火收干卤汁即成 制作关键: 靠时水不要放得太少,否则容易水分靠干而原料却没有靠透;糖开始先放一半,然后等卤汁快干时再放一半...
福建泉州生仁豆|手工翻滚1筐10多斤要半小时2025-01-05 19:21:35 百味故事 福建 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 百味故事 30粉丝 人间百味皆有故事 探寻美食背后的故事 喜欢拍摄传统手工美食(欢迎推荐) 01:15 福建泉州驴肉炒泡面|1份25...