首先选肉还是要大肥猪肉,摸起来手感很干稍微有点粘性,不能是那种滑滑的湿湿的,这种一般都是注水肉,瘦肉一般选后臀肉或者前胛肉,肥肉要选白白的,很大块的,不要那种有筋或者带筋膜的肥肉 甜香肠的做法步骤 步骤1 肥肉稍微冷冻一会儿切成大拇指指甲盖那么大的颗粒,用50克汾酒,100克冰糖粉腌制1个小时,中间翻拌几次 步骤2 瘦肉切粗条,加上余下
豆果美食甜香肠栏目为您推荐甜香肠做法大全,甜香肠怎么做好吃技巧分享,甜香肠最正宗的做法和甜香肠家常做法推荐,更多甜香肠的简单做法就来豆果美食。
1 准备材料，10斤去皮猪肉，8米猪肠衣，120克水，250克冰糖水，100克高度白酒，10克熟芝麻。2 将去皮猪肉切成指甲盖大小的肉粒。3 将准备好的冰糖粉，盐，熟芝麻，高度白酒搅拌均匀，备用。4 将搅拌均匀的配料倒入猪肉中，并搅拌均匀，腌制1小时左右。5 将糖衣灌装在机器口上，尽头处打结。6 将肉灌进机器，...
白糖 广式甜香肠(无酱油版本)的做法步骤 步骤1 这里主要说肥瘦肉分开腌制:1、肥肉切丁。 肥肉50g,加白糖5g(比例以此类推,不放白酒) 2、瘦肉切片,放剩余调味料。 3、肥瘦各腌制1.5～2个小时后,拌在一起 步骤2 红曲:需要放红曲的,可用白酒化开 我没放红曲 步骤3 盐大概是一斤肉8.5～9g的样子。 好吃,不...
甜香肠 36人浏览 0人做过APP中查看更多做法 作者: 四九君77 甜香肠 用料 猪肉 500 白酒 20 盐 10 白糖 50 生抽 5 红曲粉 1 甜香肠的做法步骤 步骤1 , 菜谱创建时间:2024-12-21 18:02:44 打开App收藏 十六款家常拌面 评分7.8 9 人做过 5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱 ...
【甜香肠】01.一斤的材料:瘦肉3.5:肥肉1.5比例,肥肉切丁,瘦肉条或丝。调味品看上面。白糖分给肥瘦肉各一半,其他调料给瘦肉。研制放在冷藏室一晚。第二天混合。开始灌。我是两斤灌的,11.晒干,吃…
自制广式甜香肠 自制广式甜香肠的做法 1.准备好所有的食材,猪肉洗净切丁或者切片。 2.把调料放在切好的肉里搅拌,腌制5个小时以上。 3.猪肠衣用冷水泡一会儿,用水管对着肠衣,将里面灌入水,清洗几遍,然后把肠衣一根套在漏斗上,在最下面打个结。 4.左手扶着漏斗,右手往里面塞肉,扶着漏斗的手也要攥着多余的...
1 把甜香肠洗下切成薄片备用。越薄越好，切的薄炒起来更容易熟。2 青蒜苗的梗切成段，叶子用来炒其他菜，大蒜籽用刀背拍下再切成片。3 把豌豆夹撕掉头尾的老筋，再洗干净备用。4 锅烧七成热入少少油煎下甜香肠，甜香肠会出好多油的，所以只需要放少少油煎。5 再把青蒜苗和大蒜籽入进去稍稍炒一下。6 ...
甜香肠 甜香肠的做法步骤 步骤1 猪肠衣一包 步骤2 灌肠器一个 步骤3 肥瘦相间的猪肉 步骤4 猪肉切薄片(不能水洗) 步骤5 放入所有调料 用手和匀 步骤7 猪肠衣冲洗几遍再浸泡半个小时就可以用了,灌肠器我个人觉得用得不是很顺手,就只用了那个像漏斗的物件,将肠衣套进长管,用手将肉片装进去,肠衣最前端先...