圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）详细做法 1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的...
1、将糯米倒入碗里，用水淹没糯米，泡12个小时以上，一般至手可以捏碎糯米的样子就可以了。2、将泡发...
制作方法是：桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、田边草各200克，辣蓼草4公斤切碎晒干与50公斤大米混合，用粉碎机粉碎后待用。以上是50公斤大米为标准的配比量，如少量制作即按比例缩减。将上述混合粉加入37摄氏度温水搅拌，加水量以手捏成团而不滴水为宜，做成汤圆大小的球丸。把球丸放在筐里转动，边转...
冬天甜酒酿的做法制作方法及步骤 1、将酒曲捣碎 2、将剩下的米饭捣碎，放凉 3、准备一个没有水的盆子，在盆底撒上适量酒曲 4、铺上一层米饭 5、在米饭上撒上酒曲，将酒曲与米饭混合均匀，再铺上米饭，重复上述步骤，最后在米饭上撒上一层酒曲 6、全部弄好后，在米饭中间撮个洞，方便细菌呼吸 7...
做甜酒酿的步骤如下：1、糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面，一般是500克米2克酒曲这样的比例。5、分次倒入凉开水，边倒边用手搓至米粒都...
怎么做甜酒酿准备材料：糯米、酒曲第一步：首先我们要购买适量的糯米，将它清洗干净之后放入水中浸泡6小时左右的时间，直到糯米变成能够被手指轻松碾碎的状态，然后取出蒸笼垫上蒸笼布，将糯米捞出来铺在蒸笼布上。第二步：将糯米放入蒸锅中加热30分钟左右的时间，等它完全熟透之后将它盛出放入无水、无油的...
糯米淘洗干净，用水浸泡几个小时，让糯米吸收水分，浸泡到用手可以轻易把糯米碾碎，放入锅内加适量水，开始蒸煮糯米，蒸煮好后用铲子摊开，晾凉至手温状态，甜酒曲先用一点凉开水搅散，再倒入到糯米里搅拌均匀后，再把剩下的凉开水倒入搅拌均匀，然后找一个收纳箱或者大盆把搅拌好的糯米倒里面，中间...
甜酒冲蛋 一、糯米浸泡2小时，取350克制成甜酒。甜酒制法为：浸泡后的糯米蒸30分钟，拌一点热水后再蒸15分钟，然后用冷水冲浇糯米，至不烫手时，沥尽水分，倒入盆内，将酒曲粉末2。5克均匀地撒在米上，搅拌均匀，然后盛入瓦钵内，稍压紧，加盖，在30℃温度下放置34小时即成。二、锅内放清水1750...