虽然我不是很爱吃甜食但如果馒头不甜我还真的吃不下所以这次的分量完全是适合我的口味500克面粉 250克温水100克白砂糖甜度对我来说刚刚好不甜不腻要是觉得100克白砂糖太甜可以 By 龙龙婆厨房 【豆果美食官方认证达人】用料 中筋面粉 500克干酵母 3克温水 250克白砂糖 100克猪油 10克 做法步骤 1、所有的...
8 8.取一个小面团，适当加些面粉揉面，反复手揉（手法如下图），面团揉好搓成馒头型，尽量揉到表面光滑。9 9.面团全部揉好，放入蒸锅湿润的屉布上，蒸锅底放足量的水，加入一汤匙白醋（可以使馒头更白），盖上锅盖醒发20~30分钟（不同的室温决定不同的发酵时间，大小合适，状态对就可以）。10 10.醒发完...
一次发酵的香甜白馒头的做法步骤 步骤1 温水(低于39°)加入细砂糖搅拌融化,加入酵母静置5分钟左右 步骤2 面粉加入酵母水,揉成光滑面团 步骤3 用掌根部位搓揉,一只手操作,将就看吧 步骤4 不用发酵,直接搓成长条,分成8等份 步骤5 案板撒少许面粉(配方量以外),取一面团,切面在两侧,在面粉上画圈,使其底部光滑,这...
1 用少量温水将酵母化开。2 将面粉、黄豆粉、泡打粉混合，缓缓加入酵母水和凉开水，搅拌均匀。3 揉成光滑的面团，先小揉一下，放置一会儿会再揉会省力很多。4 将面团收口朝下，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行发酵。5 发酵到面团1.5倍大，内部有蜂窝组织。6 在案板上撒上少许干面，反复揉面团排气，揉至面...
白馒头(甜) 食材清单 500克酵母5克、250克、白砂糖100克、 烹饪步骤 小贴士 1.发酵面团分2次,一次30分钟,一次20分钟,第二次一定不能省,不然蒸出来的馒头不会蓬松 2.发酵成功的面团会比原来的体积大1.5-2倍 3.手指戳进面团无反弹回来就算发酵好啦 ...
一次发酵的香甜白馒头的做法 温水(低于39°)加入细砂糖搅拌融化,加入酵母静置5分钟左右 面粉加入酵母水,揉成光滑面团 用掌根部位搓揉,一只手操作,将就看吧 不用发酵,直接搓成长条,分成8等份 案板撒少许面粉(配方量以外),取一面团,切面在两侧,在面粉上画圈,使其底部光滑,这样做出的馒头表面光滑 ...
一发也可以做松软香甜的白馒头(详细版零失败)的做法 1.将温水倒入盆内,撒入酵母,用筷子搅拌溶解后,然后静置三分钟左右。 2.面粉倒入盆里,加植物油(猪油也可以),加白糖。(不喜欢加糖和加油的都可以不用加,南方人比较喜欢甜,北方不喜欢加糖,根据自己喜欢口味添加) 3.用筷子沿着同一个方向搅拌成絮状。絮状表示...
一发也可以做松软香甜的白馒头(详细版零失败)的做法步骤 步骤1 将温水倒入盆内,撒入酵母,用筷子搅拌溶解后,然后静置三分钟左右。 步骤2 面粉倒入盆里,加植物油(猪油也可以),加白糖。(不喜欢加糖和加油的都可以不用加,南方人比较喜欢甜,北方不喜欢加糖,根据自己喜欢口味添加) ...
甜味白馒头的做法步骤 步骤1 一碗普通面粉加在不锈钢盆里,放入泡打粉,用手搅匀 步骤2 用温水溶解酵母粉和白砂糖,用筷子搅匀,温水温度为不烫手最好,过热会烫死酵母,溶解后可静置2-4分钟,让酵母充分溶解 步骤3 在面粉中间挖个坑,倒入酵母糖水,一边加水一边用筷子搅拌,水要分批加,不要一下倒入,等搅到面粉成雪花...