7.一般酵母与面粉的比例是1:100克 8.馒头在锅中第二次发酵的时候不能开火 9.蒸好的馒头不要马上掀开锅盖,空气中的冷空气会使馒头回缩,而且水蒸气会破坏馒头表面,一定要再闷5-6分钟 4/16
8 8.取一个小面团，适当加些面粉揉面，反复手揉（手法如下图），面团揉好搓成馒头型，尽量揉到表面光滑。9 9.面团全部揉好，放入蒸锅湿润的屉布上，蒸锅底放足量的水，加入一汤匙白醋（可以使馒头更白），盖上锅盖醒发20~30分钟（不同的室温决定不同的发酵时间，大小合适，状态对就可以）。10 10.醒发完...
中筋面粉500克、 干酵母3克 、温水250克、白砂糖100克、猪油10克 烹饪步骤
一发也可以做松软香甜的白馒头(详细版零失败)的做法 1.将温水倒入盆内,撒入酵母,用筷子搅拌溶解后,然后静置三分钟左右。 2.面粉倒入盆里,加植物油(猪油也可以),加白糖。(不喜欢加糖和加油的都可以不用加,南方人比较喜欢甜,北方不喜欢加糖,根据自己喜欢口味添加) 3.用筷子沿着同一个方向搅拌成絮状。絮状表示...
由屏南县熊绍榕小杨小吃店销售的白馒头，含糖精钠（以糖精计）0.0444g/kg，不符合国家标准规定：不得使用。据了解，造成产品不合格的原因是店内的加工人员为增加馒头甜度，在当天的馒头加工中，人为添加了糖精钠，违反了相关法律规定。糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉...
【甜香白馒头】01.注意 我用的安琪酵母,和面时放了一点白糖,酵母用温水不能太热啦,大概三十度左右的水把酵母融化,边倒水 边搅拌面,面都变成疙瘩面片,把面揉很多次 直到面团光滑,室温醒发二个多小时,发面的盆要用保鲜膜盖严。,11.多次失败得到的经验就是 发面不能发
你们本地卖的白馒头带甜味吗?(不是馒头自身的材料甜那种) R美食家大雄的微博投票 ? 不带 1288人 带 932人 两种都有 466人 不清楚 80人 2766人参与 投票已结束 @美食家大雄 创建 û收藏 9 57 ñ2671 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍...
一发也可以做松软香甜的白馒头(详细版零失败)的做法步骤 步骤1 将温水倒入盆内,撒入酵母,用筷子搅拌溶解后,然后静置三分钟左右。 步骤2 面粉倒入盆里,加植物油(猪油也可以),加白糖。(不喜欢加糖和加油的都可以不用加,南方人比较喜欢甜,北方不喜欢加糖,根据自己喜欢口味添加) ...
一发也可以做松软香甜的白馒头(详细版零失败)的做法步骤 步骤1 将温水倒入盆内,撒入酵母,用筷子搅拌溶解后,然后静置三分钟左右。 步骤2 面粉倒入盆里,加植物油(猪油也可以),加白糖。(不喜欢加糖和加油的都可以不用加,南方人比较喜欢甜,北方不喜欢加糖,根据自己喜欢口味添加) ...
甜味白馒头的做法步骤 步骤1 一碗普通面粉加在不锈钢盆里,放入泡打粉,用手搅匀 步骤2 用温水溶解酵母粉和白砂糖,用筷子搅匀,温水温度为不烫手最好,过热会烫死酵母,溶解后可静置2-4分钟,让酵母充分溶解 步骤3 在面粉中间挖个坑,倒入酵母糖水,一边加水一边用筷子搅拌,水要分批加,不要一下倒入,等搅到面粉成雪花...