熔岩蛋糕，别名心太软，著名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手。米修于1999年被封为米其林三星，而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。原料 黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺 做法 1、将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水...
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西式甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上...
法式甜点玛德琳蛋糕，是一款采用日常食材，可以居家制作的小甜点心。制作者需要准备低筋面粉、泡打粉、黄油、鸡蛋、砂糖、蜂蜜、柠檬皮丁，按照下面程序依序制作、烘烤，就可以品尝到美味点心了。原料准备 低筋面粉120克、泡打粉1茶匙（5毫升）、黄油120克、鸡蛋2个（每个约60克左右）、砂糖90克、蜂蜜25克、柠檬皮丁...
蜂蜜蛋糕是一款甜品，制作材料鸡蛋、细砂糖、盐、蜂蜜、低筋粉、奶粉、水等。菜品特色 蜂蜜蛋糕非常好吃，软松、弹牙、芳香四溢。做法 原料 材料全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。作法 1、将木框准备好(包纸)2、面粉过筛备用 3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打...
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。背景介绍 ...
樱桃蛋糕（Cherry Cup Cake），以樱桃、低筋面粉为主料制作的一道糕点。制作材料 鸡蛋2个，白糖20克，巧克力炼乳40克，牛奶30克，色拉油30克，白醋1克，低筋面粉50克，动物鲜奶油少许 制作方法 1、鸡蛋的蛋黄分在一个容器中 2、蛋清分在另一个容器中 3、将蛋黄用打蛋器搅拌好，分次加入牛奶，色拉油，低筋...
甜品界公认的最难做的甜品之一，是一种法式蛋糕。成分 蛋奶酥由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃，也可以冷冻后再吃。通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。大多数Souffle中还加有蔬菜和水果等成分，...
甜点蛋糕 《甜点蛋糕》是由Geretta Geretta执导，Stephanie Berger、Urs Althaus、Schugi Schoch主演的一部电影。职员表 演员表