📌 甜水面粗如筷子，源于码头工人抗饿需求 📌 正宗吃法不拌开，蘸酱吃更有层次感 📌 老成都用麻酱遮井水涩味，现成秘制传统 互动话题 "甜水面该先吃酱还是先拌开？你家怎么吃？"
用破壁机将烤好的花生打磨成花生酱。 加入橄榄油和糖粉,搅拌均匀备用。 秘制红油制作: 将食用油加热至七八成热,放入香料(如花椒、大料等,根据个人口味选择)炸香后捞出。 将热油泼在装有辣椒面和芝麻的碗中,搅拌均匀,晾凉备用。 甜水面酱料调制: 取适量红糖酱油、花生酱、秘制红油、蒜泥水、花椒粉、糖粉等调...
甜水面秘制酱料的做法步骤 步骤1 秘制红油: 油中放入上述图片中材料,熬至香料干黄变焦,捞出香料渣子,留油。 碗里放芝麻,辣椒面(辣)辣椒粉(不辣上色)适量,泼热油 步骤2 复制酱油 上述调料混合,(酱油是黄豆酱油)小火熬制液体剩三分之二,控出香料,罐装晾凉。 步骤3 和面: 加一点盐,逐渐加水和面,和成面团,...
自制甜水面,辣味十足,劲道面条裹满酱汁,超满足!,本视频由医脉解方(诊疗中)提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
【简化的家常甜水面酱】1.酱油,红糖,白糖用微波炉1min搅匀;2.所有粉,芝麻,倒在小碗中,大约都是1:1;3.锅中热油,下蒜蓉,姜,倒入粉中,搅匀;4.向面上加芝麻酱,复制酱油,辣油,花生碎
甜水面(包含复制酱油和芝麻花生酱)的做法步骤 步骤1 复制酱油:500g黄豆酱油,200g红糖,200g冰糖,2个八角,1个草果,2片香叶,2g茴香,1小片桂皮,10g姜块,一根大葱,全部放入主锅,20分钟/V/反转小勺。 步骤2 花生芝麻酱:主锅放入200g熟花生,20g熟白芝麻,30g芝麻油,10g白砂糖,1-2g盐,30秒-1分钟/速度10,中途...
✅ 甜水面:绝对的最佳!我记得以前吃的甜水面也是这个酱料,如果我没记错的话😂。但后来有一次吃的是红油的,感觉没以前好吃。➡️ 红油水饺:味道中上,感觉没以前好吃。不过,我把剩下的三个水饺裹满甜水面的酱来吃,简直绝了👍。➡️ 冰醉豆花:也算是招牌吧,但它是常温的,吃起来还行,没有特别惊艳...
在四川成都，有一种面食以其独特的甜味和浓郁的酱香闻名遐迩，那就是成都甜水面。这道美食不仅仅是一碗简单的面条，它是成都人对食物细腻情感的体现，也是这座城市悠闲生活方式的一种象征。成都甜水面的独特之处在于其酱料的制作。这种酱料通常由多种香料和调味品精心调配而成，其中包括豆瓣酱、甜面酱、花椒油、蒜泥...
准备一个小奶锅，倒入30ml清水，再加入200ml黄豆酱油。放入红糖和冰糖各40克，把姜切片，香葱也一起放入，还可以加入一些草本调料来提升风味哦。中火煮开，然后改成小火煮10分钟。看到料汁变得有些粘稠，就可以关火啦。用漏网篦出料汁，这样，甜水面的料汁就大功告成啦！记得做好后稍微放凉一下...
一向最爱爆辣的新疆炒米粉、柳州螺蛳粉🌶️🌶️🌶️,没想到甜甜辣辣的甜水面也走进了心里,相见恨晚啊🥺。于是省钱小能手上线,我决定自己做给你吃啊妈妈🥰,咱吃个够～做复杂一点的美食我都会各种软件看食谱对比结合!发现甜水面的灵魂是调料!💗复制酱油💗。一酱拥有,天下拥有😎。酱有了,做啥都...