甜度(糖度)是决定蔬菜水果品质(新鲜度)与成熟度的一项重要参数。其原理在于光线从一种介质进入另一种介质时会产生的折射现象,且入射角正弦之比恒为定值,此比值称为折光率。 果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例,故测定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多...
甜度计的原理甜度计的原理 糖度计是一种仪器,用于测量液体的含糖量。它通常用于为农业,食品和饮料行业的生产过程中测量食物和液体的甜度,以确保各种食物的质量和法律标准。 糖度计通常包括一个液体吸入器,一个依靠温度和电位衡量糖含量的电极,一个外壳以及一个用来读取结果的显示屏。在使用过程中,需要将液体放入...
2糖度计原理:光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。3糖度计使用方法:手持糖度计一般是圆柱形...
光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过...