甘酒加入“酵母菌”的帮忙之后才会将葡萄糖变成酒精,甘酒有了酒精(酒精度超过1%)就成为了喝起来酸甜带有米香的“浊酒「どぶろく/doburoku」”,如果将其粗略过滤保留部分酒粕则为喝起来保留米甜味,且被归类为日本酒之中的“浊酒「にごりざけ/nigorizake」”。 甘酒、浊酒doburoku、浊酒n
乾燥米糀200gとフードポット、食品用温度計、レシピがセットになった、手作り麹調味料のキットが発売されました。 通常1週間～10日程度かかる塩麹・醤油麹・甘酒を一晩で、炊飯器なども使わずに手軽に作ることができます。 できた塩麹・醤油麹・甘酒を使ったレシピもご用意しています。
甘酒是日本相当传统的饮料,日本国民把甘酒视作一种珍贵补品。在冬天可以喝热的甘酒,袪寒;在夏天可以作为补充体力、驱除疲劳与中暑症状的清凉饮品。 冬季驱寒、滋补 夏季消暑、去疲劳 米麴甘酒中含有糖分,不含酒精,因此广泛建议老年人和儿童食用。此外,由于它含有低聚糖+膳食纤维,因此有望缓解疲劳和便秘。 尽管酒...
【講師】米粉のパンとおやつBE HAPPY主宰 〈meguri mates 南ゆりな〉 ※オンタイム参加かアーカイブ受講を選択できます ※お申し込みの方全員にアーカイブ動画を配信いたします 米粉とオートミール、甘酒を使用して 計量から焼き上がりまで1時間以内で作ることができる ふわふわのグルテンフリ...