步骤1 将紫甘蓝外面的脏的几层剥干净,这里不需要洗,外面多剥几层就可以,然后直接切丝,丝不要特别细,影响口感。记得把紫甘蓝的根去掉。 步骤2 将切好丝的紫甘蓝找一个大碗或者盆,撒足够的盐,(这里盐的量必须比平常拌菜和炒菜的量要多,我一个紫甘蓝差不多放了满满的十勺盐,盐太少了会菜会烂掉,盐太多了有点太咸。)然后把盐和紫甘蓝抓匀,
步骤1 胡萝卜切成丝 步骤2 甘蓝取一小部分也切成丝,剩余食材都切成大小类似的 步骤3 混合到一起,加入盐 步骤4 搅拌均匀,腌制一晚上 咸度不够要自己再加入盐,可以稍微咸一点,太淡了就容易酸掉的 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1. 将紫甘蓝和绿甘蓝切成块状,一片片分开。 2. 将红萝卜擦成丝,姜切成丝,蒜切片。 3. 将紫甘蓝、绿甘蓝、萝卜丝、姜丝和蒜片混合在一起。每斤菜加入5克盐,拌匀后腌制3小时以上。 4. 将腌好的菜放入消毒的罐子中,加入矿泉水,确保水能完全覆盖菜。将泡菜菌用水化开,倒入罐子中。 5. 将菜压实,盖上盖...
把甘蓝洗干净，去掉外皮，然后切成细丝。记得要切得均匀一些，这样腌制出来口感更好。加食用盐腌制两天，让甘蓝出出水，这样腌制出来的咸菜更脆爽。腌好后，用纱布包起来，挤掉多余的水分。调制腌料：把红辣椒切成细丝，生姜切丝，蒜切片，这些都要切得细细的，才能更好地融入甘蓝中。把切好的红辣椒、生...
紫甘蓝咸菜的做法 步骤1 取紫甘蓝半颗。 步骤2 可切丝,可撕成片。 步骤3 香菜切段。 步骤4 葱切段,放在一起,撒上盐,拌匀,腌一夜。 步骤5 味道碱香,可做早餐小咸菜。 紫甘蓝咸菜的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
甘蓝咸菜是一道美味且健康的小菜,其口感爽脆,味道咸鲜,非常适合搭配粥或面条食用。以下是一种制作甘蓝咸菜的好吃方法: 一、所需材料 紫甘蓝或绿甘蓝:适量(根据需求调整) 红萝卜:适量 姜:适量 蒜:适量 盐:适量(每斤菜约5克) 矿泉水:适量 泡菜菌(可选):适量(用于加速发酵,如无可用自然发酵法) 此外,还可以根...
制作美味甘蓝咸菜的步骤如下：准备材料：主料：甘蓝三千克。调味料：食用盐适量，红辣椒、生姜、蒜、糖、酱油适量，花椒、八角、味精、鸡精适量，白酒少许。甘蓝处理：将甘蓝用清水洗净，去掉外皮后切成细丝。加入适量食用盐，腌制两天。用纱布包起腌好的甘蓝，挤掉多余的水分。调配腌料：将红辣椒切成细丝...
东北烀咸菜做法:锅中热油,下入姜片爆香,下入土豆小火煎至金黄,在放入豇豆,一大把香菜,倒入生抽,少许白糖,最后放青辣椒、小火焖30分钟即可。 香辣甘蓝 大火爆炒 老面开花馒头做法老面粉500克,280克温水化开1袋发面旺,18克椰子油,活好面团放温暖处醒发2倍大,加1.5克复合小苏打,温水化开小苏打,轻揉十分钟,揉...
1、甘蓝腌制时可以准备甘蓝三千克，食用盐适量，红辣椒和生姜以及蒜和糖还有酱油等调味料都要适量准备一些，除此以外，花椒和八角还有味精与鸡精等食材也要准备一些。2、把甘蓝用清水洗一下，去掉外皮以后切成细丝，加食用盐腌制两天，再腌好的甘蓝用纱布包起来，挤掉多余的水分。3、把红辣椒切成细丝，...
油咸菜(甘蓝版)的做法步骤 步骤1 准备好所有食材,大头菜也可以,不过甘蓝口感更好。 步骤2 甘蓝洗净和大辣椒用手掰成小块,半根胡萝卜切薄片,两三颗芹菜(嫩的部分)切小段。 步骤3 放一勺盐,杀出水来,攥干。 步骤4 热锅凉油,榨调料油,放葱段,八角半个,花椒几粒。小火榨,出香味后,晾凉。葱段,八角,花...