甘肃麻辣烫是以宽粉、土豆、辣子为核心元素的地域特色美食。采用定西土豆淀粉制成的手擀粉晶莹透亮，久煮不浑汤；薄切土豆片与油炸洋芋丸子形成多样化的马铃薯制品体系；甘谷辣椒制作的油泼辣子呈现"辣中带香、香中有回甘"的独特风味。不同区域存在差异化烹饪流派：天水、陇南等陇东南地区延续红油汤底和干拌双形态，张掖创新甜酱复合调味，临
天水麻辣烫是甘肃麻辣烫组成部分，是带有地域特色的麻辣烫吃法，以手擀粉、麻辣菜为特色。一般包括宽粉、土豆、辣子三种元素。2023年6月，天水麻辣烫就曾登上热搜头条。2024年3月，天水麻辣烫火爆出圈，也吸引了众多美食达人的关注，纷纷到天水打卡、探店。在短视频平台，以天水为代表的“甘肃麻辣烫”，相关话题达到...
也是甘肃麻辣烫里必不可少的存在 网友热议 对此，不少网友表示看到图已经坐不住了还有网友表示“麻辣烫要带火一座城了”“今年一定要去一趟”也有网友喊话甘肃文旅“接住这泼天的富贵”转自：央广网来源：政法频道
成为甘肃麻辣烫不可或缺的主食担当 在定西 浆水是夏天必备的一味消暑神汤 来定西一定要尝尝 极具定西风味的浆水麻辣烫 相信能给你带来味蕾上的别致体验 麻辣烫在传入临夏后 被增添了许多河州风味 临夏麻辣粉用的是地道的土豆粉 颜色珠白，弹性十足 在沸腾的大铝锅旁 麻利的老板将粉绕在手上塞进漏斗里 漏斗挂在...
洋芋片、丸子、面筋、晶莹剔透的定西宽粉,以及各种蔬菜的混合,待煮熟后捞出,均匀裹满香浓的油泼辣子,吸溜进嘴里Q弹爽滑……这碗“热辣滚烫”的麻辣烫,原本是甘肃人味蕾的隐秘快乐,如今已成为全网追逐的“国民小吃”,持续火爆。 这碗麻辣烫,为何在甘肃火爆出圈了呢?从古至今,大漠、戈壁、边塞、骆驼、干旱成为外界...
4月12日，社交平台上一个ID为“刘善杰甘肃麻辣烫”的麻辣烫店宣布正式关门停业。该老板在视频中提到，“事实证明网红的产品还是长久不了，经不住市场的考验，刚开始的时候人山人海，后期就没有人过来吃饭了。”从该账号的视频中能够看到，装修师傅已经将“甘肃麻辣烫”的牌子撤掉，但店里的装饰还崭新如初，手擀粉...
在甘肃省博物馆天猫旗舰店，潮新闻记者看到可爱的麻辣烫毛绒玩偶手捧花也已经下架，截至潮新闻记者发稿时，已售出超2000件。记者联系了几位购买过麻辣烫玩偶的顾客。甘肃本地人赵女士称：“作为一个甘肃人，看到自己家乡的特色被如此巧妙地融入到玩偶设计中，感到非常开心。这不仅仅是一个玩偶，更是对甘肃文化的一次...
专程打卡天水麻辣烫 还有网友 因为刷到甘肃麻辣烫的短视频和直播 跨越1668公里 转了3趟车到达甘肃天水 “第一次吃麻辣烫排那么久的队”“在网上看得流口水，必须得亲自来一趟”天水地处甘肃省东南部 历史文化底蕴深厚 但知名度相对有限 有人感慨 上一次天水这么火 还是因为《三国演义》那句经典台词 “老将军，...
甘肃麻辣烫的诱人之处，既在于油泼辣子的浓郁鲜香，也在于麻辣烫中各种食材挂足汁水的诱人卖相。定西马铃薯、康县黑木耳、民乐紫皮大蒜等诸多甘肃地理标志“土”“特”“产”巧妙地融合在一起，造就了一碗香飘全国的天水麻辣烫，也是甘肃人唾手可得的快乐。如今，这种快乐正通过互联网，让更多外地游客对这片美食之...
比起一直火热的四川麻辣烫、东北黏糊麻辣烫，最近，甘肃麻辣烫也火了。这个低调的西北大省，悄悄把麻辣烫这种国民小吃的形制发挥到了另一重极致。甘肃麻辣烫店内，菜品一般由竹签串起成捆摆放，通常一两元一串，绝不会成为你的钱包“刺客”。按喜好自取后递给老板，各式食材在滚烫的汤底中烫熟，择进盘里，舀进...