用擀面杖将圆形面团擀成面片，撒上少量清水，使黑芝麻能够很好地贴上去。平底锅入油烧热，下入锅盔，用中火慢慢煎至两面金黄即可。制作要领：面团要和得软硬适中，以便于擀制和成型。烙制时火候不宜过大，油不宜多，以保证锅盔的口感香脆中不失厚实。可以根据个人口味在面片上添加其他调料或馅料。此外，静宁锅盔...
就在这时,一位充满智慧的军士突发奇想,巧妙地将头盔当作模具,把面团放置在火上烘烤,就这样,锅盔应运而生。因其形状与头盔相似,故而得名锅盔,这种方便食品迅速成为士兵们的心头好。西和锅盔有着独特的外形和口感,它厚实饱满,表面微微鼓起,散发着诱人的香气。一口咬下去...
刚出锅的甘肃小油锅盔,宛如一件精心雕琢的艺术品,色泽金黄透亮,仿佛被阳光亲吻过一般,散发着诱人的光泽。其表面均匀地撒满了芝麻,颗颗饱满,宛如镶嵌在金色画布上的黑珍珠,为锅盔增添了几分独特的魅力。拿起…
锅盔是甘肃很多地方都有的一种"馍馍"类面食,几乎无人不知。锅盔的制作据说可以追溯到周朝时期,相传周文王伐纣时锅盔就被用做兵士的军粮。锅盔到了秦代更是被发扬光大、普及推广。秦人制作的锅盔,个儿大、饼厚、瓷实。据说锅盔最初不叫锅盔,因其外形酷似树墩的横截面,因而被叫做墩饼。秦军能力克群雄统一六国,除...
甘肃食文化：西和锅盔 “民以食为天”，甘肃省饮食文化历史悠久而又风味独特，今天我们就来聊一聊甘肃特色美食——西和锅盔，与美食相伴，让味蕾与心灵同步舞动。在西和，锅盔这一特色食品享有盛名，深受人们喜爱。锅盔香酥可口，携带便捷，长期存放也不易变质。这款食品不仅是独特的美食享受，更是馈赠亲友的佳选。据传...
都说甘肃油锅盔好吃,今天才知道做法这么简单,学会再也不去买了。听TED演讲,看国内、国际名校好课,就在网易公开课
锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘地区流传已久。锅盔原是关中地区外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。在甘肃省陇南市，西和是著名的中国乞巧文化之乡。西和乞巧源于先秦，兴于汉唐，历千年而不衰，其主要原因是西和女儿崇拜秦祖女修——巧娘娘，祈求她赐予灵巧和智慧...
如今，锅盔已成为平凉有名的干粮，来平凉旅游的八方游客，无不想尝一尝锅盔的味道；平凉人不仅开发出了椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔等各类锅盔，而且还不断推陈出新，将锅盔与油泼辣子、辣椒酱、葱花、韭菜末、香菜末一并端上餐桌，使得锅盔更加生色，更加诱人，瓤酥而脆，悦目而香。小伙伴们，甘肃平凉锅盔，...
中国人自己的面包—甘肃大锅盔,外酥里嫩,芳香扑鼻晴空万里月 山东 关注 1 03:22 印度军方甩锅法国要求中国道歉 24.0万 次播放 03:29 越南42900 家工厂停工,外企抱怨还是中国靠谱 14.4万 次播放 04:32 零式设计师:为减重拆光防护,战后坦言“拿飞行员命换数据”! 9.1万 次播放 05:39 美国小伙第一次...
红军锅盔是哈达铺有名的风味美食之一,制作历史悠久,色样繁多,底平面突,突面形似牡丹,状如头盔,故名锅盔,也称穹锅。用特制火锅灰烧而成,食之干酥,清香可口,回味悠长。锅盔是哈达铺人民当年献给长征红军的最高级食品。后来,哈达铺人民将锅盔的外观改成由八个瓣组成