巧克力甘纳许的做法 步骤1 所有材料 步骤2 放在一个大碗里隔水融化。 步骤3 加入橙子皮碎,不停搅拌。 步骤4 盛到容器里,可以蘸饼干,涂面包。 巧克力甘纳许的烹饪技巧 加黄油,为了口感更顺滑。加橙皮,为了口感更丰富,多一些清新味道。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的
步骤1 倒入巧克力 步骤2 隔热水融化 步骤3 加入稀奶油搅拌均匀 步骤4 好吃的巧克力馅料就做好了,快来试试吧。 巧克力甘纳许的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
准备所需材料，包括315克黑巧克力和250毫升淡奶油以及配料，如3.6克黑咖啡粉和巧克力粉。接下来，就让我们一起探索制作巧克力甘纳许的步骤吧！◆ 融化巧克力与奶油 将黑巧克力碎块与黑咖啡粉一同放入大碗中，搅拌均匀后备用。在小锅中加入淡奶油，用小火慢慢加热至微微沸腾，然后迅速将奶油倒入盛有巧克力的碗中。将...
巧克力:淡奶油=1:1,制作蛋糕夹馅、蛋糕淋面、巧克力挞或者杯子蛋糕顶部的裱花装饰 步骤15 巧克力:淡奶油=1:2,制作巧克力淋酱,或者打发后作为蛋糕夹馅、杯子蛋糕顶部的裱花装饰。 巧克力甘纳许的小贴士 失败了怎么拯救? 多数情况下,失败了的甘纳许都是可以补救哒: 1.如果甘纳许中还有没融化的巧克力块,只需要将甘...
巧克力甘纳许夹馅 金粒籽 8.1万 626 黑巧克力淋面 巧克力淋面 半淋面甘纳许制作 麦mai烘焙 22.0万 3329 伯爵慕斯配覆盆子牛奶巧克力甘纳许#挚爱烘焙·你就是MOF# Camille1024 4.7万 454 巧克力甘纳许 梦寒0_0 3.8万 285 巧克力卡仕达酱(附甘纳许酱) 马小厨77 1.9万 170 可弯曲的巧克力甘纳许Chocol...
巧克力甘纳许 Chocolate Ganache的做法 将淡奶油倒入微波安全容器中,每隔 15 秒 加热一次,直至奶油开始微微冒泡(大约 90 秒)。 或者,将淡奶油倒入小锅中,用中火加热,直到奶油边缘开始起泡。 将切好的巧克力放入耐热碗中,倒入加热好的淡奶油,静置 2 分钟,让巧克力慢慢融化。
【夹馅-巧克力甘纳许】01.提前准备好所有原材料;,11.黑巧克力切碎,越碎融化的越快;,21.黄油也尽量切小一点,跟切碎的黑巧克力放一起;,31.准备一大碗热水(我用的开水),里面垫一个毛巾防止装巧克力的碗晃动;,41.黄油巧克力隔热水融化;,51.快融化完的时候,用蛋抽或者
巧克力脏脏包,巧克力甜甜圈,抹个吐司片,都离不开巧克力甘纳许。主要为了记录下适合自己口味的配方。非常easy,做起来吧～ 食材清单加入采购清单 10分钟左右|切墩(初级) 75%巧克力40克 、 炼乳10克 、 淡奶油50克 烹饪步骤 步骤1/2点击查看大图 混合食材。微波炉80%热度1分钟。静置5-10分钟。
1.将牛奶加热,巧克力切碎备用。 将热牛奶倒入巧克力碎当中搅拌。 搅拌到后来若有巧克力尚未溶化,可以继续隔水加热至巧克力溶化为止。 2.将全融化的巧克力锅拿起来,继续不停的搅拌,至图中这样稠稠会有小拉丝的感觉即可倒入模具中。 3.将倒入模具中的巧克力冷藏30分钟即可。
对于许多刚开始接触烘焙的朋友来说,接触到“ 巧克力甘纳许”这个词,时常一头雾水。既然是巧克力甘纳许,那肯定与巧克力有关;而“甘纳许”其实就是法语“ganache”的音译,指的是巧克力与淡奶油的混合物。顾名思…