主食取当地优质大米,晶莹剔透,口感清香,碗中浇汁,加入甏肉,这种组合被当地人们称为“甏肉干饭”。 制作方法 初期经营甏肉干饭的小商家中,数“老咬口”家烹制的最为有名。“老咬口”名叫赵克顺,于清光绪五年(1879年)在自家院门口搭起席棚,专门经营甏肉和大米干饭。 "老咬口"甏肉有"四不卖":不到火候不卖;色...
甏肉干饭里的甏肉那叫一个香!大块的五花肉,煮得软软糯糯,色泽红亮。咬上一口,肥的部分入口即化,瘦的部分也一点儿都不柴,满嘴都是浓浓的肉香。除了甏肉,还有好多配菜呢,比如香喷喷的卤鸡蛋、入味的豆腐泡、脆脆的豆角,每一样都让人吃得停不下来。 我记得有一次,我和爸爸妈妈一起去吃甏肉干饭。我吃得肚子圆...
米饭搭配猪肉是家家户户最常见的普通饮食,然而,把米饭配肉作为地方一道名吃,将五颜六色的“甏肉干饭”招牌悬挂于大街小巷,进而成为城市一景,确是山东济宁的一大特色。所谓甏肉,顾名思义,就是以甏作炊具炖煮猪肉的称谓。甏,读bèng,是一种口小腹大的瓮类陶制器皿,旧时常用于贮存米面或者腌制...
河畔济宁,陶器炖肉,配以南来之米,遂成甏肉干饭。 今日店家,甏肉打底,推陈出新。 海带、尖椒、鸡蛋……,卷煎、丸子、猪皮;老汤之内,相辅相成。 各方食材,滋味醇厚,来上粒香大米,干饭党的最爱!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 于纯向向书无名 2025-01-20 孩子胆小敏感?别给孩子贴标签!昨天晚上...全文 ...
济宁美食甏肉干饭介绍英语作文 Title: Introducing the Delicacy of Jining - Weng Meat Rice Weng Meat Rice, a traditional culinary masterpiece originating from the city of Jining in China, is a dish that not only satisfies the taste buds but also tells a story of rich history and cultural ...
我要了一块甏肉、一卷肉皮、一份茄子、一碗豆浆和一碗米饭,服务员还给我的米饭里加了点肉汁,甏肉肥而不腻入口即化瘦而不柴非常好吃,肉皮咬上去是满口的胶原蛋白非常入味,茄子好像是先过了一下油再蒸,吃前再浇上蒜泥汁非常受欢迎,总之这顿饭吃的非常满意,要不是饭后还要开车,真应该再喝一碗酒才痛快。 _WeCh...
甏肉干饭是起源于元朝的一种传统特色小吃,随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方,当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品 ...
餐厅详情 甏肉干饭(胜利路店) 4.5分 2条点评人均¥15快餐简餐 休息中 08:30营业 免费停车免费wifi 衡水市桃城区自强街君悦华府·温莎花园东南侧(胜利路与自强街交叉口北30米路东) 距109路人民路中心街口站520m,步行7min 加载中 推荐菜(16) 查看全部 娃娃菜 五花肉 纯肉丸子 金针菇 炖土豆 小鸡炖蘑菇...