滑石粉的主要作用是防止摩擦。现在瓜子多为机器炒制,添加滑石粉可减少瓜子互相粘连的情况。此外,滑石粉可增加炒货的光泽度,使其看起来光洁美观。滑石粉的主要成分是含结晶水的硅酸镁，能够让瓜子外表光鲜亮丽，一些厂家和经销商为了使瓜子卖相好看，则超限量添加滑石粉。（粉体技术网）滑石粉虽然可以做食...
首先，外观观察是第一步。滑石粉的标志是洁白的粉末附着，如果瓜子表面有此类痕迹，可能是含有滑石粉的迹象。其次，尝试闻其香气。正常的瓜子香气独特，如果味道异常，如带有粉状异味，可能暗示滑石粉的添加。为了更深入验证，可以采用水浸法。将可疑的瓜子浸泡在水中，如若泡出大量白色沉淀，这可能是滑石粉...
滑石粉的主要作用是防止摩擦。现在瓜子多为机器炒制,添加滑石粉可减少瓜子互相粘连的情况。此外,滑石粉可增加炒货的光泽度,使其看起来光洁美观。
绿茶瓜子跟茶叶完全“不沾边”、工业滑石粉让瓜子外表光鲜亮丽……上视新闻“七分之一”栏目前天播出调查报道《年货的秘密》,曝光炒货行业可能涉嫌违法使用食品添加剂乱象的情况。 据报道,在深入安徽、江苏等瓜子生产地进行暗访时,有炒货厂老板自曝,绿茶瓜子、红茶瓜子都是用色素染的,并未使用茶粉。而对于自家产的瓜...
制作“脑残瓜子”的内幕 明矾:可吸收水分让炒货口感香脆 滑石粉:可对炒货进行抛光有卖 苏州质监部门22日对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测。结果发现,七种瓜子均抽检含铝。对此,不少网友大呼:坑爹!将“炒瓜子”戏称为“脑残瓜子”。 记者来到一家炒货店,看到老板正常用一个滚筒正在炒瓜子、花生,当记者问到炒...
看果壳：炒好的正常的瓜子果壳两侧的边棱都是白色，如果瓜子内侧是发黑或者颜色特别深，可能就存在添加剂过多的现象。水泡：正常瓜子用水泡后没有颜色，添加了滑石粉的瓜子水泡后白色沉淀物较多。滑石粉：滑石粉的主要成分是含结晶水的硅酸镁，人体如果长期大剂量服用硅酸镁会发生肾硅酸盐结石，肾功能不全...
表1感官辨别瓜子中是否添加滑石粉的方法 第二,消费者或流通环节经销商可将可疑样品送到专业的检验机构进行检测。 目前,食品中滑石粉的检测方法为GB/T21913-2008《食品中滑石粉的测定》。滑石粉主要成分是天然的水和硅酸镁,不溶于混合酸(硝酸+高氯酸),可与氢氟酸反应生成溶于水的镁盐。样品用混合酸消化完全后、...
据了解,为使瓜子变得光滑,有的小作坊在炒瓜子时加入大量滑石粉;为使瓜子好嗑,有的加入硫酸亚铁,有的用矿物油和蜡打磨,这样生产出来的瓜子色泽光亮。此外,还有用硫磺熏蒸漂白南瓜子,硫酸亚铁炒葵花籽,用超标胭脂红染西瓜子,用矿物油涂抹瓜子。据医疗部门介绍,这些干果过氧化值超标,会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏...
媒体报道称炒瓜子被添加滑石粉明矾 质监正在调查 “你还敢吃炒瓜子吗?”这两天,在微博上大家表达着对“炒瓜子”的恐惧。据上海媒体暗访报道,安徽宣城等地的一些小炒货厂,在炒瓜子的过程中,很有可能涉嫌违法使用食品添加剂。其中的明矾和工业用滑石粉都对人的健康有很大的危害。上海市质监局第一时间回应表示,已...
焦糖瓜子还能吃吗..有种瓜子非常火爆 哪就是焦糖瓜子 外表鲜亮 吃起来嘎嘣脆 味道也特别好吃 有种越吃越上瘾的感觉 但是最近有报道说这种瓜子其实是有毒的 里面含有大量的明矾和滑石粉 都是