1.肉切片,加一勺油,少量胡椒粉,两勺淀粉,一勺盐,搅拌。 2.水加一勺糖,泡发冬菇,约半小时 3.加温水泡发瑶柱,热水泡发浮皮。 4.冬菇切丁,瑶柱撕碎放入锅中,浮皮切小条,冬瓜切丁。 5.锅放姜片,倒入冬瓜,稍稍翻炒盛出。 放入冬菇翻炒。 6.冬菇丁放入锅中,和瑶柱一起,加水熬煮。水约6碗。 7.韭黄...
1.提前将冬菇浸泡至软,切成丝。江瑶柱同亲浸泡至软撕碎备用。 2.冬瓜去皮切成丁。 3.烧热汤锅倒入少许橄榄油,将冬菇丝放入。 4.略炒片刻加入浸泡的江瑶柱丝,翻炒均匀。 5.注入适量开水大火煮沸约十分钟,转中火再煮约二十分钟。 6.然后倒入冬瓜粒,再大火煮沸。 7.煮至所有食材熟透。 8.调入适量生粉芡。