Adam随着BOP的评委Willem Boot在戈里瑰夏Gori Gesha森林里找寻原生瑰夏树，在一片野生咖啡树中发现了野生的瑰夏咖啡树，采集种子后回到瑰夏村进行筛选并开始培育种植。夫妇俩在Gori Gesha森林的附近建立了一个将近五百公顷的瑰夏村庄园Geisha Village Coffee Estate。埃塞俄比亚当地大多都是小农种植，咖啡产量和生豆处...
一个是瑰夏村庄园的金标瑰夏。由于生豆成本更高，所以前街特意将它们区分出来标上对应的手冲价格，分别为“75/杯”和“60/杯”，而这也引起了很多朋友的注意，尤其是那些久仰瑰夏大名，但还未有机会细品其味的小伙伴们。
这款水洗瑰夏1931的干香散发着茉莉花和柑橘的清新果香,湿香则带有核果的香气。整体风味干净,花香浓郁,还有油桃般的水果香味,余韵是强烈的柑橘感。高温和中温时风味浓郁,低温时甜感更突出。2️⃣ 金标Narsha 95 这款蜜处理瑰夏1931的干香混合了茉莉花、玉兰和蜜桃的甜香,湿香依然是桃香四溢。入口白桃香气强...
无论是我们今天讨论的红标、金标，还是随后的绿标、蓝标，尽管通过前缀可能难以准确判断其先后顺序，但有一点是明确的：那些带有特定“标”的瑰夏咖啡，如来自翡翠庄园的红标或瑰夏村庄园的金标，它们的等级通常高于普通瑰夏，同时，价格也可能更为昂贵。其实，这种带“标”的命名方式在中文语境中较为常见，一旦我们转...
🏞️ 庄园:瑰夏村 🌱 豆种:瑰夏1931 Gesha 1931 ☀️ 处理:日晒 🌟 等级:金标🏞️ 庄园信息: 班其玛吉区位于埃塞俄比亚最西部,风景如画,丛林茂密。瑰夏村的咖农们历时六年,在这片美景中建造了瑰夏村庄园(Gesha Village Coffee Estate),占地471公顷。他们热爱咖啡,生产的咖啡品质令人赞叹。📖...
Gesha Village Oma 059 瑰夏村 奥玛059批次 等 级：Rarities (Gold) label金标 处理方式：日晒（32天） 品 种：Gesha 1931 国 家：埃塞俄比亚 Ethiopia 产 区：Bench Maji 班其玛吉 海拔：1,931-2,040 米 水粉比例：1:15 研磨度：中粗细研磨、20号筛网通过率80% 水温：91 度 冲煮...
金标瑰夏,真的真的可以媲美翡翠红标了。 金标不是翡翠红标的平替,金标不输翡翠#咖啡烘焙 #咖啡豆 #今天你喝咖啡了吗 #精品咖啡 #手冲咖啡 咖啡烘焙师 - 咖啡酵母贝贝于20250113发布在抖音,已经收获了48.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
瑰夏村,位于埃塞俄比亚,是一个著名的咖啡庄园。这里的瑰夏咖啡豆分为不同的等级,从竞标到金标、红标、绿标,再到CHAKA批次,每一级都有其独特的风味。今天,我们要探索的是上周在咖啡节上新鲜烘焙的金标瑰夏咖啡。🌱【咖啡豆信息】 产地:埃塞Bench Maji OMA地块 豆种批次:Geisha 1931 金标054 ...
金标瑰夏丨赛级品质,感受绿茶与杏桃的交织 - 位于班其玛吉产区的瑰夏村庄园,每年庄园总产量中,仅有10%左右的瑰夏能被选为金标。很多国际咖啡师选手会将金标批次作为大赛使用豆,风味突出、珍贵罕见。 - 庄园主对咖啡的采摘和处理也有着严苛的标准 - 布蕾克旗舰店于202411
🥃 分子咖啡|埃塞俄比亚 瑰夏村 金标 瑰夏1931 日晒处理( Oma地块22/129批次 )浅度烘焙这款咖啡带有茉莉花、黄柠檬、焦糖、佛手柑和绿茶的尾韵。干香时,能闻到非常具象的白色花香和佛手柑的香气。冲煮时,淡淡的黄糖和柠檬草的香气扑鼻而来。冲煮参数: ...