1 牛奶加热到冒泡，加入6克红茶碎，泡两分钟滤出茶叶后凉凉（茶叶留着备用）2 奶茶里加入玉米油搅拌充分乳化，分两次筛入低筋粉Z字搅拌至没有明显面粉（不要过度搅拌以免面粉起筋）3 4个鸡蛋（每个带壳60-65克）蛋黄和蛋清分离，蛋黄分两次加入面糊搅拌均匀，加入一半过滤出来的茶叶碎拌匀备用，面糊是顺滑不干...
伯爵红茶瑞士卷的做法步骤 步骤1 一个大碗中加入玉米油48g、牛奶52g,搅拌至没有油星的乳化状。 另用一个大碗加入蛋清148g(提前冷冻一下更好打发),加入柠檬汁,低速打发至有大泡。 步骤2 第一个大碗中加入低筋面粉62g,过筛加入,用Z字手法混合均匀。 第二个大碗中分三次加入细砂糖共45g高速打发至有大弯钩。
瑞姑娘玫瑰花茶的做法 瑞姑娘玫瑰花冠茶以原生态平阴重瓣红玫瑰为原料,早晨4—7点,太阳未出,带着新鲜的露珠,选取朵朵微开花,迅速进入冷藏车,让营养深度锁住,细心呵护,朵朵精挑细选,确保均匀完整。利用亚真空密闭循环设备,在40—50摄氏度之间,深度加工,保留了玫瑰的营养成分,是真正的绿色、健康饮品。 玫瑰被称为花...
抹茶瑞士卷(斑斓粉)的做法步骤 步骤1 先把玉米油和牛奶混合 步骤2 充分乳化后加入低筋粉和斑斓粉混合均匀 步骤3 这里少拍了一张,混合后的面粉糊里加入5个蛋黄 步骤4 这是混合好的蛋黄糊 步骤5 提起来落下的液体不会很快消退,就说明稠度合适了 展开全部 步骤6 步骤6 柠檬汁少许,三五滴就行了,没有也可以不...
山姆伯爵红茶瑞士卷的做法步骤 步骤1 牛奶➕红茶粉煮到边缘冒泡关火晾凉。(留出5g奶油用❗️)剩下的大部分牛奶红茶中加入玉米油乳化,筛入低筋面粉Z子搅匀,加入5个蛋黄Z字搅匀。 步骤2 预热烤箱150度。蛋白➕柠檬汁或者白醋几滴,分三次加入细砂糖打发到有小弯钩, ...
抹茶瑞士卷的做法,抹茶瑞士卷怎么做请看步骤:1.准备好食材,抹茶瑞士卷和蓝莓是绝配。(抹茶粉可用可可粉之类的代替)2.1.油与抹茶粉混合;2.加牛奶搅拌均匀;3.筛入低筋面粉,混合均匀;4.加鸡蛋黄搅拌均匀...
盒马同款【龙井茶瑞士卷】 盒马同款【龙井茶瑞士卷】的做法步骤 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5 展开全部 步骤6 步骤6 步骤7
将淡奶油、细砂糖和茶粉(喜欢原味可不加茶粉)混合,用电动打蛋器打至8分发。 将毛巾卷光滑的一面朝上,用重物固定,抹上打发好的奶油,防止蛋糕片移位。前端轻压一下,防止奶油挤出来。然后卷好,用夹子夹住油纸,边向上提油纸,冰箱冷藏1小时后切块。🍰 享受美味的伯爵红茶瑞士卷吧!0...
复刻山姆同款红茶瑞士卷的做法,复刻山姆同款红茶瑞士卷怎么做请看步骤:1.玉米油,牛奶搅打均匀乳化2.筛入低筋面粉,用蛋抽划Z字混合均匀,加入蛋黄翻拌至顺滑无颗粒3.加入红茶粉4.翻拌均匀5.打发蛋白,滴几滴柠檬了汁或者白醋,细砂糖分三次加入,打蛋笼上的蛋白有弯钩状的
茉莉雪芽奶茶瑞士卷的做法 步骤1 茉莉雪芽茶叶用破壁机打碎后过滤掉粗渣; 步骤2 取4克与75克牛奶煮沸放凉,过滤掉一半渣,共保留65克使用; 步骤3 加入葵花籽油搅拌均匀; 步骤4 筛入低筋粉、加入盐拌均匀; 步骤5 敲开鸡蛋,蛋清分到另一干净盆中,蛋黄分到面糊中搅拌均匀备用; ...