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造就“花魁”风味强烈的一方面原因可以说是处理站对采摘的咖啡鲜果糖度有一定要求(糖度也代表着咖啡鲜果的成熟度,代表了咖啡豆蕴含更多营养物质烘焙后发展出更多风味),也可以说是采收处理季节时的夜间温度低造成晒床上的咖啡豆发酵程度低,亦可以说是埃塞俄比亚原生种的复杂性。 关键词之四:李林——灵魂人物 花魁可以...
在此次SOE花魁系列的咖啡豆定制过程中,瑞幸在鲜果率及日晒天数上进行了定制尝试:仅采摘含糖量超22%的全红成熟鲜果,结合瑞幸咖啡研发部门对于风味的想法,选用最能体现咖啡风味的日晒处理法,将干燥时长精准地把控在了21-40天的时间里,尽可能多地保留了咖啡的糖分,也将发酵度控制得恰好。 如此一来,咖啡在不同温度...
业界公认,只有这里出产和处理的日晒咖啡豆才是真正的“花魁”,所以古吉·罕贝拉庄园又有“花魁庄园”之称。 至于花魁咖啡的味道是不是名副其实,去年瑞幸上市SOE花魁5.0系列,“‘花魁’一出场,众人皆惊艳”的场景或许给出了答案。当时,90吨花魁咖啡豆10天就被喝掉近一半,全网讨论量超1380万次。 “花魁咖啡豆产量...
1月5日，当当网创始人李国庆在微博发布视频称，要替全国喝精品手冲的朋友，公开DISS一下瑞幸，“你一个卖大众咖啡的，少动点“垄断”精品豆的坏心思！”李国庆在视频中称，全中国一年一共才从非洲进口100多吨花魁咖啡豆，瑞幸一家就买断90多吨，瑞幸在搞上游供应链的隐性垄断，并称连锁咖啡用拼配豆就挺好，买...
SOE·花魁,属于瑞幸精品小黑杯产品线,常喝咖啡的朋友对该系列一定不陌生!SOE是Single Origin Espresso的缩写,翻译为“单一产地咖啡豆制作的浓缩咖啡”,而瑞幸SOE系列,即是在全球范围内的知名咖啡产区,挖掘宝藏精品咖啡豆,将单一产区独具的特色风味带到你我身边,让我们在日常中轻松喝到专业、个性、多元的精品好咖啡。
瑞幸现在除了9.9门店宣传外,终于慢慢开始推出新款包装零售咖啡豆了,我记得第一次喝瑞幸咖啡的时候,第一口感觉就爱星爸爸好喝。这次升级的花魁是中度烘焙咖啡豆,更适合手冲,来自埃塞的豆子,主打榛果和花香,
瑞幸2023年的第一款咖啡,是一支“高定”版精品花魁。 元旦当天,瑞幸精品小黑杯限定系列,上线全新SOE·花魁限定系列,共推出美式、拿铁、澳瑞白和Dirty四大新品,以"新年夺魁”的美好寓意和别具甜感、花香的风味体验,吸引消费者在假日前去打卡尝鲜,大量对新品的好评声音之外,“瑞幸专属定制批次花魁咖啡豆”也引发讨论。
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知名企业家李国庆发布视频称,埃塞俄比亚花魁咖啡豆被瑞幸买走了90吨,而中国对这种精品咖啡豆的进口总量仅100吨,瑞幸一家就包揽了其中的百分之九十。 李国庆认为,瑞幸这种抢精品咖啡豆的行为是“垄断”,瑞幸抢走了精品咖啡豆的行为,会让那些真正喝手冲、做精品的人和咖啡馆没豆子喝,或造成精品豆的涨价。