做法步骤 1、准备去壳的核桃仁 2、放入水中加小苏打煮，可以去掉苦涩味 3、煮完后要用清水再清洗一下 4、锅中放入白砂糖或者冰糖都可以 5、煮至冒浓密大泡泡放入核桃 6、需要多翻炒一下，炒干核桃焯水带来的水份 7、蜂蜜可加可不加 8、核桃仁要趁热倒入冷油中，翻动一下防止粘连 9、炸至核桃开始浮起，...
处理核桃:首先,把核桃放入沸水中焯水2分钟,这样可以去除核桃的苦涩味。 熬糖:锅中加入适量的水,放入黄冰糖,待黄冰糖完全溶解后,再加入红糖。 加入蜂蜜:糖和水完全融合后,倒入蜂蜜,继续搅拌。 炒核桃:当锅内的糖和蜂蜜开始起小泡时,倒入焯过水的核桃,让核桃均匀裹满糖后,加入白芝麻,继续翻炒至锅干。 烤制:炒...
方法/步骤 1 把核桃仁剥干净，挑选出杂质（也可购买现成的核桃仁）2 把桃仁放在锅内小火炒香，大约三四分钟即可，捞出去吃浮皮 3 锅内加入适量清水，放入冰糖和适量红糖开火熬制 4 小火慢慢熬煮，到糖浆变得粘稠起泡即可 5 倒入之前炒好的核桃仁，让其均匀的裹上糖浆 6 最后一部就是撒上芝麻，搅拌均匀即可...
1. 先剥出核桃仁,尽量的完整一点, 2. 把剥好的核桃仁放在微波炉的烤盘上铺平,(我刚好一盘)中火叮2分钟,拿出来搅拌一个,再铺平,中火再叮2分钟,这样能让每颗核桃仁受热均匀 3. 叮好的核桃仁趁热剥去核桃仁的外衣,因为核桃仁的外衣有点苦,会影响口感,如果有的地方去不掉可以用牙签帮忙 4. 去掉外皮...
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1 1.生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。2 2.锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。3 3.冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，颜色也由白色慢慢变成金黄色时，转微火继续熬至色泽变深变老。（注意：...
核桃仁不用水洗,剥壳后直接使用。 做好的琥珀核桃仁密封起来,放在阴凉干燥处,可以保存一个月左右。 糖熬好后要关火,用锅中余温即可。如果熬糖过度,糖色会变成焦黑有苦味,影响口感。 如果有烤箱,也可以用烤箱将核桃仁烘熟,一般放在中层,上下火170℃,10分钟左右即可。快来试试这道脆香琥珀核桃仁吧,保证让你回...
琥珀核桃仁 点击图片 ▲ 收藏本菜谱 原料: 核桃仁250g、黄冰糖120g、白糖50g、蜂蜜50g、白芝麻100g、水130g。 做法步骤: 1. 核桃仁放入烤箱,160度烤15分钟,时间仅供参考,可根据核桃仁的大下,和烤箱的脾气,一定要看住,千万不要烤过火了。 2. 烤好后取出晾凉,...
家常版-琥珀核桃仁的做法步骤 步骤1 准备材料 步骤2 我用的不粘锅,锅中加入清水煮开,放入核桃仁煮2分钟,拌拌,可以去掉苦味 步骤3 烤箱预热,将煮过的核桃仁平铺在烤盘上,记得垫油纸,150度烤5分钟 步骤4 锅中加入半碗清水,加入冰糖,熬化。 步骤5 ...