生僻字词:泡盛是琉球群岛特产的一种烈性饮料.泡盛由大米制成,但并非像日本清酒那样酿造而成,而是类似于烧酒,由蒸馏而得.典型的泡盛为60度,出口到外地(包括出售到日本)则减为50度.部分泡盛(如著名的花酒)为120度,并且容易着火. 2023-09 赞 回复@哪六字箴言 表情 0 /300 发表评论 其他用户评论 哪六字箴言 ...
反之,用米作原料的烧酎在古代却是比较珍贵的。然而,「琉球泡盛 Awamori」反而跟清酒一样用米为基础,不过却只是在冲绳一带生产与饮用。 琉球泡盛 制作过程的角度,三者的分别也大不同。清酒是只以发酵方式来酿造,酒精含量比其他两者都要低。然而烧酎与泡盛都是发酵之后,再经蒸馏的酒类。基本上,他们的酒精含量都比...
瑞穗酒造社长的玉那霸美佐子介绍了“琉球泡盛”变身“冲绳白酒”的细节。她说,当地人常喝的烧酒“冲绳泡盛”酒精度大约是30度到43度,因为中国市场上有很多高度数的白酒,此次为了迎合中国市场,特别推出了“琉球泡盛”的原液——53度的“冲绳白酒”。 “琉球泡盛”是冲绳最具代表性的酒,也是日本最古老的蒸馏酒。制作...
介绍琉球泡盛酒, 是在冲绳的历史和气候中繁衍而成的。 什么是古酒 长时间熟成的逸品。 在琉球泡盛中、贵重的古酒。 泡盛酒的酿制过程 使用精心挑选的原材料和 历史悠久的制造方法精心制造。 泡盛的喝法 介绍琉球泡盛的魅力, 在这里您可以享受各种饮酒方式。
首里城正殿 琉球泡盛 十年古酒 品类:泡盛酒 产地:日本冲绳 酒精度:40%abv 其它信息:陶缸中陈酿10年泡盛酒产自冲绳,历史悠久,在古琉球王国时代便是当地的国酒。泡盛酒以泰国米为原料,在黑曲菌培养成的米麴中,加入泡盛酵母进行发酵,然后加以蒸馏制成。黑曲菌的特点是能生成大量的柠檬酸,用含酸量高的曲菌制出的...
首里城正殿 琉球泡盛 十年古酒 品类:泡盛酒产地:日本冲绳酒精度:40%abv其它信息:陶缸中陈酿10年 泡盛酒产自冲绳,历史悠久,在古琉球王国时代便是当地的国酒。 泡盛酒以泰国米为原料,在黑曲菌培养成的米麴中,加入泡盛酵母进行发酵,然后加以蒸馏制成。
沙勿略在记录中所提到的「亚力酒」,是源自中东地区的一种以茴香为原料的蒸馏酒「عرق」,英文为「Arak」,日本叫它「あらき酒」。这种酒在元代传入中国后,其蒸馏技术不但造就了中国白酒,也是琉球泡盛、韩国烧酒,以及日本烧酎的前身。 ▲Public Domain@Wikimedia ...
🌺琉球之夜·泡盛与三线的盛宴🌺 ️久违了,如此欢乐的夜晚~仿佛全员穿越回那霸国际通上的音乐居酒屋~ 🌊作为北京唯一的冲绳料理,昨夜的“海花”被暖暖的琉球风包围~ 🍶在冲绳县北京代表处主办的“琉球泡盛”北京推广活动...
泡盛是以米制成酒曲,再加入水和酵母一并发酵而成的蒸馏酒。在冲绳县酿造的“琉球泡盛”,以泰国米,加入“黑曲菌”制成酒曲,再加入水和酵母一并发酵,经过单式蒸馏酿造而成。烧酒的原料一般是米、小麦或是番薯,而泡盛仅使用米为原料,拥有比烧酒更加香醇的味道是其特征。 7月前·广东 0 分享 回复 智己大冤种 ....