8 放到铺了笼布的箅子上,点缀上枸杞 9 开水上锅蒸10分钟,珍珠丸子就做好了
1 把糯米浸泡5小时以上，沥净水分备用 2 把猪肉去皮洗净 3 然后先切条，再切粒，“精切”指的是切的时候要精细、切碎 4 粗剁”：把切好的猪肉简单的剁一剁就可以使用了 5 把剁好的肉馅装入容器，分次加入葱姜水，每次搅拌均匀后再加 6 加鸡粉、白糖、胡椒粉、酱油、少许盐调味 7 将其充分搅拌均匀 8 ...
步骤17 淋在珍珠丸子上,这一颗颗丸子如同珍珠般圆润,让人不忍下筷。 步骤18 成品图 珍珠丸子的烹饪技巧 珍珠丸子里除了五花肉,其他食材可以随意搭配,如虾仁,香菇等等。半斤五花肉可以做十个,大小随自己喜欢。蒸的时候底下铺青菜叶子,不易粘锅,最主要还是肉丸子在蒸制过程中,会吸收油脂,出锅时会混有清香,闻着舒服。
第1步、准备食材，糯米提前泡一晚。第2步、肉馅在店里绞好的，加葱末，姜蓉，植物油，盐，鸡粉，我放了一点蒸鱼豉油，介意有颜色的可以不放。第3步、顺一个方向搅拌上劲。第4步、团一个肉丸子，外面裹上泡发好的糯米。第5步、依次做好，盘子提前刷薄油。第6步、放枸杞装饰一下，锅内水开，放蒸笼。第7...
珍珠丸子的做法,珍珠丸子怎么做请看步骤:1.糥米浸泡3小时,枸杞用冷水泡10分钟2.莲藕洗净去皮,剁成米粒大小的莲藕碎3.肉馅放入莲藕,盐、糖、蚝油、葱、姜、料酒,香油调好味之后4.朝一个方向摔打上劲,稍微加一点点水,保证丸子的滑嫩q弹...
珍珠丸子的做法 简介 之前学做粉蒸肉买了糯米，还有很多。包包子又剩下好多肉沫，就学来做做珍珠丸子。一口糯米一口肉，满口留香。食材 糯米 适量 猪肉 300克 干香菇 5朵 干木耳 10克 葱 1根 姜 2片 盐 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 生粉 1勺 食用油 适量 步骤/方法 1 香菇，木耳提前泡发。糯米...
8 团一小团肉馅做成丸子状；9 放在泡好的糯米里打个滚，沾满糯米；10 做好的丸子沾满糯米后摆在盘子里；11 上蒸锅或蒸箱，冒气后30分钟即可；12 美味的珍珠丸子，外面的米糯，里面的丸子肉香嫩可口，老少皆宜，大人孩子都很喜欢。摆上些用沸水烫过的西兰花，是不是颜值更高了些，小朋友吃丸子的时候也会把...
珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道经典的湘菜，流行于岳阳、长沙一带。他寓意团圆美好之意，常用于红事宴席与年节庆典。其做法主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。孩子特别爱吃，一口一个。但不建议吃太多哦，糯米不好消化。原料：梅头肉、马蹄、香菇、葱花、红萝卜、盐、酱油、砂糖...
第17步、淋在丸子上，这一颗颗丸子如同珍珠般圆润，让人不忍下筷。第18步、成品图。小贴士：珍珠丸子里除了五花肉，其他食材可以随意搭配，如虾仁，香菇等等。半斤五花肉可以做十个，大小随自己喜欢。蒸的时候底下铺青菜叶子，不易粘锅，最主要还是肉丸子在蒸制过程中，会吸收油脂，出锅时会混有清香，闻着舒服。
珍珠丸子的用料 猪肉500克糯米粉100克 鸡蛋1颗马蹄20克 姜适量葱适量 白胡椒粉适量盐适量 生抽适量 步骤1 糯米泡水3～5小时,捞出沥干; 步骤2 五花肉切成丁,再剁成泥; 步骤3 肉泥里加盐、生抽、白胡椒粉,拌匀,腌制20分钟入味; 步骤4 马蹄和葱白切成细末; ...