1 取一半鱼 2 去除鱼肚子上的骨头 3 先斜刀切片，切记不要把鱼皮切断 4 改成花刀 5 碗里加水、料酒、盐、生姜、大蒜去腥，泡20分钟 6 捞起，去掉生姜大蒜 7 加入生粉、吉士粉 8 上油锅热油炸，装盘备用（这个一定要热油才能定型）9 另起一锅，加入有、番茄酱、白醋、白砂糖，拌匀，淋到鱼上 10 完成
1 将鱼去头去尾。2 将鱼从中间片开。3 将侧骨切下来。4 放入冰箱冻2小时。5 将鱼肉切成刀切。6 再斜边片片。7 放在水里去血水。8 加盐。9 加点料酒，腌十分钟。10 在碗内加入番茄酱。11 加入白醋、白糖。12 撒上一层玉米淀粉。13 七成油温下锅炸。14 炸至两面金黄，捞出控油。15 起锅烧油，放入...
【4】将鱼从中间片开之后再按照步骤取下鱼肉，同学们取鱼排的时候必须贴着肉往下滑，否则鱼肉不规则也无法切成长条完整的“珊瑚”，由于此菜主需要用到鱼头，分解下来的鱼骨和鱼头可以安排煮鱼汤。【5】下一步我们开始切珊瑚，首先我们斜刀切下第一片鱼肉不用，然后继续斜刀将鱼片间隔1厘米左右，切至鱼皮不断，...
1/5把草鱼对开切,就要肉厚的,先横刀切薄片不要切断,然后再斜切。我切的时候忘记拍照片了。用鸡蛋料酒和豆粉和好。豆粉要多。 2/5锅里放油烧热,把和好豆粉的鱼轻轻放锅里炸,炸成金黄色,捞出来。 3/5放在盘里,(我没有好看的容器),摆出好看的形状。 4/5锅里放一点色拉油,放点水,把豌豆放进去煮熟。再...
香哈菜谱为您提供珊瑚鱼的做法图文步骤讲解,内附珊瑚鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及珊瑚鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
珊瑚鱼(好看又好吃)的做法步骤 步骤1 半条草鱼去中骨,洗净放进冰箱冰到微微发硬,我买的比较小的草鱼,另一半给我拿去做酸菜鱼了,人多的建议选大条一点,更好操作,我是一个人吃,所以挑得小 步骤2 斜刀切长片,皮不要切断了 步骤3 再改切长条,同样,皮不能切断了,实在不行,就用剪刀来剪,怎么做得漂亮怎么...
珊瑚鱼的做法步骤 步骤1 草鱼一尾约三斤重 宰杀洗净 步骤2 鱼分档取料 取下两扇鱼肉 先斜刀批片 深度至鱼皮 步骤3 将鱼段整个斜刀批好片后 然后将鱼片顺着原来的方向 挨个抹还原 准备直刀打十字花刀 步骤4 步骤5 十字花刀打好后 将鱼肉泡入葱姜水内 去腥 去血水 ...
入门海缸养海水鱼珊瑚必看的公众号(持续更新) 一.余溪之海优点: 1.新手小白的必选。文风活泼,排版精细,知识娓娓道来。 2.讲解的主要是入门级的知识,也有一些不错的养殖小技巧,特别是有一些新手珊瑚的介绍。 缺点: 1.主要涉及lps和… HETIEM 新手如何准备开始养珊瑚 专栏第一篇文章就比较简单的把知乎那个问题...
二、双色珊瑚鱼的做法 所需材料：• 新鲜珊瑚鱼或其他鱼类（如鲈鱼、龙利鱼等） 500g • 红椒 1个 • 黄椒 1个 • 胡萝卜 1根 • 生姜 3-4片 • 蒜瓣 3瓣 • 青蒜（可选）适量 • 酱油 1勺 • 料酒 1勺 • 白胡椒粉 适量 • 盐 适量 •...