环糊精（Cyclodextrin，简称CD）是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称，通常含有6~12个D-吡喃葡萄糖单元。其中研究得较多并且具有重要实际意义的是含有6、7、8个葡萄糖单元的分子，分别称为alpha -、beta -和gama -环糊精。根据X-线晶体衍射、红外光谱和核磁共振...
β-环糊精，是一种有机化合物，分子式为CHO，分子量为1134.984，白色至淡黄色粉末，稍有果胶特有香气，味微甜且略带酸味。能溶于水，不溶于乙醇和其他有机溶剂。β-环状糊精作为新型药用辅料主要用于增加药物的稳定性，防止药物氧化与分解，用于提高药物的溶解和生物利用度，用于降低药物的毒副作用，用于掩盖药物的...
参考答案:环状糊精是由6～8个D-吡喃葡萄糖通过α-1,4糖苷键连接而成的低聚物。由6个糖单位组成的称为α... 点击查看完整答案 您可能感兴趣的试卷 你可能感兴趣的试题 1.名词解释多糖复合物 参考答案:多糖上有许多羟基,这些羟基可与肽链结合,形成糖蛋白或蛋白多糖,与脂类结合可形成脂多糖,与硫酸结合而含有硫酸...
是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称。性状描述 白色结晶，在水中形成的结晶是针状晶体，在水中的溶解度随温度的升高而增加。不具有吸湿性，但是容易形成各种稳定的水合物。它的水合程度，最多能吸收6.6个水分子(含水量11.9%)，在相对湿度20-95%的范围内，吸湿...
α环糊精 α环糊精（α-cyclodextrin）是2019年公布的植物学名词。定义 由6个葡萄糖以α–1,4–糖苷键结合成环状的结晶性低聚糖。具有良好的水溶性，环状分子内侧具有疏水性，有包结脂溶性药物的性能，可增加难溶性药物的溶解度，并对药物的氧化分解有一定的保护作用。出处 《植物学名词》第二版。
食品添加剂 β--环状糊精 《食品添加剂 β--环状糊精》是1992年11月10日发布的一项行业标准。备案信息 备案号：2346-1992
β-环状糊精是由7个葡萄糖分子通过α-1，4糖苷链连接而成的环状寡糖，其立体结构似中空的园柱体，筒内疏水而筒外亲水，因此可结合有机小分子特别是疏水性的化合物如天然或人工合成的药物分子。这种独特结构使它在医药、化工、食品、轻工和农业等行业有着极大应用前景。β-环糊精由嗜碱芽孢杆菌β-环糊精葡基转移...
γ-环糊精具有比β-环糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客体分子范围更广；更好的水溶性，室温25℃时γ-环糊精溶解度为25.6g/100ml，而α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水、β-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。应用前景比β-环糊精更为广阔，但由于生产规模较小，所以价格较高，限制了应用的推广。