步骤1 把梨用擦子擦成细丝,挤干水分 (碎碎念:挤出来的汁也不要浪费哟,新鲜梨汁还不赶快犒劳下辛苦做美食的自己) 步骤2 坚果捣碎,这里我放了核桃和腰果,放其他自己喜欢的坚果也可以的 也可以用擀面杖压碎 步骤3 坚果碎里加入玫瑰酱和蜂蜜,没有玫瑰酱的话加入剪碎的干玫瑰花瓣也是可以的,只要让这个混合物变粘稠就好啦 步骤4 把馅
取水分小一些的青梨去皮切成直径0.5厘米左右的正方丁,用手将梨丁的水分攥出一部分放入碗中备用 步骤10 将65克炒好晾凉的熟面粉加入去水分的梨丁中拌匀 步骤11 取50g拌好熟面粉的梨丁做皮在手中压扁像包汤圆一样将事先准备好的玫瑰馅小丸子包在里面握紧成球状 步骤12 将包好玫瑰馅的梨丸子依次放入糯米粉中拍...
把这些食材拌均匀后,捏成直径2里面的小球,作为梨丸子的馅心。 炸梨丸子的要点 用刚才熟面粉活好的梨丝包住馅料心,团成直径约4厘米的丸子,外面再滚上一层绿豆面,油温6成热下锅,温火炸10分钟左右,待丸子炸透后(丸子在油锅中浮起,其表皮发硬,再炸2分钟就差不多了),捞出晾脆装盘,一道清香的玫瑰梨丸子便...
新中国成立后,玫瑰梨丸子的制作手艺得以继承和光大,南大楼饭店和大众饭店有十多名厨师成为制作梨丸子的名手。上世纪八十年代,平阴饮食服务公司制作的玫瑰梨丸子以做工精细、味道纯正、风味独特在济南市鲁菜创新大奖赛中获最佳奖。 制作梨丸子以平阴本地生产的大青梨、玫瑰花为...
近日,张天井村第一书记朱自强邀请济南专业培训机构的面点师走进济南市天井食品有限公司,对当地特色美食玫瑰梨丸子的制作工艺进行指导升级,进一步提升梨丸子的口感与外观,为传统美食注入新活力。 玫瑰梨丸子是平阴颇具特色的传统美食,承载着当地...
平阴玫瑰梨丸子的做法 材料：猪肉馅500克平阴玫瑰梨2个葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。平阴玫瑰梨去皮去核，切成小丁。将切好的平阴玫瑰梨丁加入腌制好的猪肉馅中，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅用手...
在一次高速公路之旅中,妈妈突然提议去济南平阴品尝当地的特色点心。两种点心让我印象深刻:🌹 玫瑰梨丸子:外层是类似西点中的酥粒,内层是刨成丝的梨肉,最里面则是玫瑰酱和花生碎。出乎意料的是,它并不像我想象的那么甜,而是带有梨本身的甜味和玫瑰酱的甜味。外层的酥壳吃多了会有点腻,毕竟是油炸食品。一人一个...
玫瑰梨丸子 玫瑰梨丸子:山东济南平阴县的汉族传统名吃之一,玫瑰梨丸子采用当地的大青梨为主要原料,以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料,加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成,味道纯正,香甜可口,备受食者赞誉。
玫瑰梨丸子是济南平阴县的历史传统名吃之一，玫瑰梨丸子采用当地的大青梨为主要原料，以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料，加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成，味道纯正，香甜可口，备受食者赞誉。玫瑰梨丸子的产品特点有哪些？制做好的梨丸子，其外形似毛栗子状，呈金黄色，外皮酥脆，内里软嫩...
又到大家喜欢的大寻味时间了,今天大富和小雪去了平阴,寻找美食,这美食厉害了,乾隆都吃过,玫瑰梨丸子。 相传此菜源于乾隆与夏雨荷,在济南大明湖畔的感人故事。离别前,夏雨荷用青梨和玫瑰花酱,制成玫瑰梨丸子,献给乾隆,乾隆食用后满口留香。 玫瑰梨丸子一天竟能卖到五百个,哦不对,是五百份,一份10个。