承担课程:《葡萄与葡萄酒专业英语》和《葡萄综合利用》 学习经历: 2005.09-2009.07,云南农业大学食品科学技术学院食品科学与工程专业,本科 2009.09-2012.06,云南农业大学食品科学技术学院食品科学专业,硕士 2012.06-2015.12,泰国农业大学农业工业学院生物技术专业,博士 工作经历: 2015.12-2016.06,萨格勒布大学食品技术与生物技术...
云南农业大学食品科学技术学院的赵 阳、龚加顺、王秋萍*以云南省西双版纳州贺开古茶山曼竜村、布朗古茶山老曼俄村、易武古茶山落水洞村3个不同产地古树生茶为对象,选取不同贮藏时间的古树普洱茶生茶,对其进行感官评定,并采用顶空固相微萃取结合...
赞 分享 科研之友微信新浪微博Facebook分享链接 王秋萍 云南农业大学, 副教授 / 科研之友号:55851513 科研之友人员唯一编号 1 项目 41 成果 385 阅读 0 下载 388 被引 7 H-指数 主页 成果 相关人员 更多
发布了头条文章:《云南农业大学王秋萍博士等:菌方普洱熟茶水提物和茶褐素的组成》 http://t.cn/A6pFEHl7
普洱茶具有多种有益作用,包括衰减或逆转高胆固醇血症、高脂血症、肥胖、脂肪性肝炎和高血糖。茶褐素作为普洱茶的主要活性成分,同样具有减肥、调节血脂、抗动脉粥样硬化、抗氧化等作用。 云南农业大学食品科学技术学院的山波、龚加顺、王秋萍*等基于居里点热裂解气相色谱-质谱 ( CP-Py-GC-MS)联用技术揭示菌方普洱...
《食品科学》:云南农业大学王秋萍博士等:古树普洱茶生茶贮藏过程中香气成分的变化 普洱茶是我国特有历史名茶,也是典型的地理标志产品,古树普洱茶生茶水浸出物、茶多酚、咖啡因、简单儿茶素、游离氨基酸、可溶性总糖以及醛类、酮类等香气成分在种类和含量上均高于台地普洱茶生茶,尤其 1-辛烯-3醇、芳樟醇氧化物II、α-萜...