1993-1997年就读于华中农业大学本科,1997-2003年在华中农业大学硕博连读,并于2003年获得农产品加工学博士学位,后到武汉轻工大学工作。其间,2005-2007年在中国农业大学从事博士后研究工作。2011-2013年按照湖北省组织部安排到湖北省郧县人民政府任科技副县长,负责农产品加工和科技工作。目前已发表学术论文40余篇。主持国家...
1993-1997年就读于华中农业大学本科,1997-2003年在华中农业大学硕博连读,并于2003年获得农产品加工学博士学位,后到武汉轻工大学工作。其间,2005-2007年在中国农业大学从事博士后研究工作。2011-2013年按照湖北省组织部安排到湖北省郧县人民政府任科技副县长,负责农产品加工和科技工作。 代表...
王学东,男,1974年12月生,中共党员。武汉轻工大学教授、博士后、国家酵母技术中心顾问专家、中国面粉信息网在线专家、中国粮食行业协会小麦分 王学东,男,1974年12月生,中共党员。武汉轻工大学教授、博士后、国家酵母技术中心顾问专家、中国面粉信息网在线专家、中国粮食行业协会小麦分会理事、湖北省优秀科技特派员。 1993-1...
武汉轻工大学教授、博士后、国家酵母技术中心顾问专家、中国面粉信息网在线专家、中国粮食行业协会小麦分会理事、湖北省优秀科技特派员。 1993-1997年就读于华中农业大学本科,1997-2003年在华中农业大学硕博连读,并于2003年获得农产品加工学博士学位,后到武汉轻工大学工作。其间,2005-2007年在中国农业大学从事博士后研究...
王学东,男,1974年12月生,中共党员。武汉轻工大学教授、博士后、国家酵母技术中心顾问专家、中国面粉信息网在线专家、中国粮食行业协会小麦分会理事、湖北省优秀科技特派员。 1993-1997年就读于华中农业大学本科,1997-2003年在华中农业大学硕博连读,并于2003年获得农产品加工学博士学位,后到武汉轻工大学工作。其间,2005-...
武汉轻工大学 王学东老师 成为2021年荆楚好老师候选人 带学生走街串巷做科研 全国首创“数字化”热干面 46岁的王学东是武汉轻工大学食品学院常务副院长。在学生和同事的眼中,他有着多种角色。学生时代,他是全国首批“面包博士”,专注研究绿色健康烘焙产品;工作后,他是认真严谨又严格的导师,带着学生们走街串巷...
武汉轻工大学王学东教授团队在《Food Science and Technology》期刊上发表了题目为“Evaluation of mannitol and xylitol on the quality of wheat flour and extruded flour products”的文章(DOI: 10.1111/ijfs.15040),文章研究了添加0-5.0 wt%多元醇(甘露醇和木糖醇)对小麦粉的物理性能、糊化性能及动态流变性能的影...
多元醇多为白色结晶，呈甜味，易溶于水，在高温高压条件下不易分解，是重要的功能性成分，在食品中起到保湿剂的作用，广泛应用于肉类和烘焙行业，但目前在挤压工业中尚未得到应用。武汉轻工大学王学东教授团队在《Food Science and Technology》期刊上发表了题目为“Evaluation of mannitol and xylitol on the quality ...
武汉轻工大学王学东教授团队在《Food Science and Technology》期刊上发表了题目为“Evaluation of mannitol and xylitol on the quality …
王学东,就职于武汉轻工大学,现任博士、教授一职。作为行业享有盛名的大咖,王学东行事低调,对工作热情饱满,多次受邀作为嘉宾出席各类大会,并发表了精彩演讲。 2015年05月23日,王学东受邀参加了由中国粮油学会粮油营销技术分会在湖南路与昌润路交叉口东500米路北主办的《2015年中国面粉业发展论坛 暨工艺技术创新研讨会》,并...