王士雄出生于医学世家,其曾祖父王学权曾著《重庆堂随笔》,书中记载了甘蔗、梨、藕等食物的药性。受曾祖父影响,王士雄也非常重视食疗,认为“人以食为养,而饮食失宜,或以害身命。”“颐生无元妙,节其饮食而已。食而不知其味,已为素餐;若饱食无教,则近于禽兽。”1861年,王士雄著成《随息居饮食谱》一书。
清代食物疗法。半圈书籍系列3:《随息居饮食谱》清王士雄著。本书共分为水饮、谷类、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七个部分,收入日常饮食品类三百三十余种,从中医学的角度对各种饮料、食物的味道、特性和对身体的影响、医疗用途等进行了较为详细的论述。#食物疗法#食谱#秒传电子版 最新图文 显瘦百搭大码慵懒...
既腌旬日将腿翻起再用盐如初腌之数逐腿洒匀再旬日再翻起仍用盐如初腌之数逐腿洒匀再旬日至初腌至此匝一月也将腿起缸浸溪中半日刷洗极净随悬日中晒之故起缸必须晴日若雨雪不妨迟待 王士雄《随息居饮食谱》 前序 呜呼!国以民为本,而民失其教,或以乱天下。人以食为养,而饮食失宜,或以害身命。卫国、...
凡人饮食,盖有三化:一曰火化,烹煮熟烂;二曰口化,细嚼缓咽;三曰胃化,蒸变传运。二化得力,不劳于胃。故食生冷,大嚼急咽,则胃受伤也。胃化既毕,乃传于脾,传脾之物,悉成乳糜次乃分散,达于周身。其上妙者,化气归筋;其次妙者,化血归脉,用能滋益精髓,长养肌体,调和营卫。所云妙者,饮食之精华也,故...
商品介绍 规格与包装 售后保障 商品评价 本店好评商品 加入购物车 店铺: 石家庄诺展科技店 出版社: 1 ISBN:7502316736 商品编码:10057051527518 品牌:中让 丛书名: 随息居饮食谱 页数:1 更多参数>> 商品介绍加载中... 下载客户端,开始阅读之旅 售后保障 正品行货 京东商城向您保证所售商品均为正品行...
清代名医王士雄在著作《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛”。某学习小组在老师的指导下开展了对皮蛋制作工艺的研究——主要原料有皮蛋粉(生石灰、纯碱)、鸭蛋、水、食盐、辅料(草木灰);主要流程包括“选料”“调浆”“裹泥”“封存”等。请结合上述文字完成下面...
作者: [清] 王士雄 出版社: 江苏科学技术出版社 译者: 窦国祥 校注 出版年: 1983-4 页数: 149 装帧: 平装 ISBN: 9787530811337 内容简介 《随息居饮食谱》全书共分为水饮、谷类、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七个部分,收入日常饮食品类三百三十余种,从中医学的角度对各种饮料、食物的味道、特性和对身体...
22.王士雄的 《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。 ”皮蛋,又称松花蛋、变蛋等,是一种我国特有的食品,具特殊风味。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。大部分松花蛋是以鸭蛋为原料制作的,可以为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿...
王士雄少时家贫,精心研究医学,著有《随息居饮食谱》、《霍乱论》、《王氏医案》、《潜斋医学丛书》、《温热经纬》等十多部著作。 王士雄(1806～1867),字孟英,号梦隐、睡乡散人,浙江海宁人,曾移居杭州、上海。少时家贫,精心研究医学,著有《随息居饮食谱》、《霍乱论》、《王氏医案》、《潜斋医学丛书》、《...
《随息居饮食谱》,食疗养生著作。清代王士雄(孟英)撰,成书于清咸丰十一年(1861)。共收载饮食物369种,分水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7类。每种物品之下,按性味、功能、主治、临证应用、服法、宜忌等分述。有异名者,一一注明。书中提倡科学地服用食品,可作为研究中医食疗养生的参考书。