上海理工大学医疗器械与食品学院副教授、硕士生导师。 二、主要学习与工作经历 教育背景: 2008年9月毕业于南京农业大学,获学士学位。 2014年1月毕业于江南大学,获食品科学专业博士学位, 工作经历: 2014年1月起在上海理工大学医疗器械与食品学院任教。 三、主要科研工作与成绩 主要从事乳酸菌的黏附机制研究,益生乳酸...
王光强 教授 上海理工大学健康科学与工程学院 王光强,男,上海市食品学会青年工作委员会副主任委员。2014年1月毕业于江南大学食品学院,获食品科学专业博士学位,并入职上海理工大学工作至今,期间于2019年至2020年在University of Massachuset...
细菌常被用作体内递送载体以防止活性物质在消化道运输过程中的快速降解。乳酸菌在自然界中广泛存在,由于存在长期的安全食用历史,乳酸菌通常被认为是一种安全的食品级载体。 上海理工大 学健康科学与工程学院的陈韫 慧、夏永军、王光强*等 在本文中 重点讨论了乳酸菌作为生物活性物质体内递送载体的研究进展 ,聚焦于...
乳酸菌在自然界中广泛存在,由于存在长期的安全食用历史,乳酸菌通常被认为是一种安全的食品级载体。上海理工大学健康科学与工程学院的陈韫慧、夏永军、王光强*等在本文中重点讨论了乳酸菌作为生物活性物质体内递送载体的研究进展,聚焦于蛋白...
乳酸菌在自然界中广泛存在,由于存在长期的安全食用历史,乳酸菌通常被认为是一种安全的食品级载体。上海理工大学健康科学与工程学院的陈韫慧、夏永军、王光强*等在本文中重点讨论了乳酸菌作为生物活性物质体内递送载体的研究进展,聚焦于蛋白质和多肽这类易被破坏的生物活性物质,首先介绍乳酸菌递送载体中影响基因表达的...
上海理工大学医疗器械与食品学院副教授、硕士生导师。 二、主要学习与工作经历 教育背景: 2008年9月毕业于南京农业大学,获学士学位。 2014年1月毕业于江南大学,获食品科学专业博士学位, 工作经历: 2014年1月起在上海理工大学医疗器械与食品学院任教。 三、主要科研工作与成绩 主要从事乳酸菌的黏附机制研究,益生乳酸...
王光强,男,1985年10月生,山东临沂人,中共党员。上海理工大学医疗器械与食品学院副教授、硕士生导师。 二、主要学习与工作经历 教育背景: 2008年9月毕业于南京农业大学,获学士学位。 2014年1月毕业于江南大学,获食品科学专业博士学位, 工作经历: 2014年1月起在上海理工大学医疗器械与食品学院任教。 三、主要科研工...