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王储炎,男,博士,副教授,合肥学院科技处副处长,硕士生导师,安徽省教坛新秀,安徽省农产品加工产业体系合肥小浆果加工试验站站长,合肥市烘焙食品工程技术研究中心主任,安徽省农产品加工技术协会副秘书长等。 二、主要研究方向 多年来一直从事农产品加工、功能性食品开发和农业资源综合利用方面的研究工作。
王储炎,博士,教授,硕士生导师,安徽省教坛新秀,安徽省农产品加工产业技术体系果蔬加工岗位专家,合肥市烘焙食品工程技术研究中心主任,合肥大学科研处处长、服务地方办公室主任等。多年来,一直从事农产品加工、功能性食品开发和农业资源综合利用...
王储炎,男,博士,教授,硕士生导师,安徽省创新领军人才,安徽省农产品加工体系果蔬加工岗位专家,合肥市烘焙食品工程技术研究中心主任,合肥大学科研处处长、服务地方办公室主任等。 多年来一直从事农产品加工、功能性食品开发和农业资源综合利用方...
赞 分享 科研之友微信新浪微博Facebook分享链接 王储炎 合肥学院, 教授 / 科研之友号:50632390 科研之友人员唯一编号 0 项目 74 成果 827 阅读 2 下载 139 被引 5 H-指数 主页 成果 相关人员 更多
该文主要介绍了大蒜的成分和功能,并对大蒜开发中的难点进行了分析,最后重点探讨了大蒜在食品中的应用。 著录项 来源 《农村实用工程技术:绿色食品》 |2007年第10期|44-46|共3页 作者 王储炎; 作者单位 安徽农业科学院蚕桑研究所; 原文格式 PDF 正文语种 chi 中图分类 大蒜; 关键词 大蒜; 成...
苦菜含有丰富的营养成分和生理活性物质,具有较高的营养价值和保健作用。该文主要介绍了苦菜的营养成分、药理作用、栽培方法及其开发利用。 著录项 来源 《农业工程技术·农产品加工业》|2008年第2期|36-38|共3页 作者 王储炎;代君君;吴伟; 作者单位 安徽省农业科学院蚕桑研究所; ...
2022 - 王宏,徐雯,王储炎 - 《蚌埠学院学报》 - 被引量: 0 收藏相关文章 “校企所”联合培养食品科学与工程专业创新实践基地建设探讨 2019 - 李菁,王储炎,张轶,... - 《安徽农业科学》 - 被引量: 0 收藏相关文章 应用型高校食品酶学课程教学改革与实践探讨 2019 - 张新红,张红红,王储炎,... - 《安徽...
王储炎,男,博士,教授,硕士生导师,安徽省创新领军人才,安徽省农产品加工体系果蔬加工岗位专家,合肥市烘焙食品工程技术研究中心主任,合肥大学科研处处长、服务地方办公室主任等。 多年来一直从事农产品加工、功能性食品开发和农业资源综合利用方面的研究工作,先后主持和参与国家星火计划项目、国家自然科学基金项目、安徽省科技...