纯玉米面是不能直接做面条的。 因为纯玉米面和不成面。这主要还是由于玉米面中所含有的蛋白质比较少，所以粘性比较小，很难粘在一起，所以和不到一块。在制作玉米面条的时候尽量是加入一些白面，因为白面的粘度非常好，劲道也非常足，刚好可以有效的调节好玉米面的弱点。玉米面条好吃吗 玉米面条好吃，...
可以，这样做比较好吃的：做法：1.大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了：2.一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面 3.和面的时候，...
纯玉米面是不能直接做面条的。因为纯玉米面和不成面。这主要还是由于玉米面中所含有的蛋白质比较少，所以粘性比较小，很难粘在一起，所以和不到一块。在制作玉米面条的时候最好是加入一些白面，因为白面的粘度非常好，劲道也非常足，刚好可以有效的调节好玉米面的弱点。玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉...
杂粮面和白面的比例一般掌握在3:7就可以了,白面一定要多,而且杂面一定要用开水烫一下,再和白面混合在一起。下面我要给朋友们介绍一种河北人民比较爱吃的叫“金裹银”的面条,就是用白面和玉米面混合做成的。 准备白面、玉米面(极细)各若干。 分别和成面团。玉米面不易成型,可以用手攥成团。或者可以用开水烫面,...
玉米面和玉米淀粉可以一起做面条吃，不过还要混合普通面粉。教你学会自己擀面条吃 做法 1.玉米粉、面粉，比例是3:7，加入适量盐和一个鸡蛋 2.用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟 3.将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄 4.面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面 5.继续...
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能，发面时和的一起，粗细结合，老人吃了身体好，可以有效预防富人病
可以的，我们就有客户用谷朊粉和特别细的玉米面配粉，做出来的面条很劲道的
这种玉米做成的玉米面,能做成面条吗?或是做成包子馒头的? @柠檬木聚糖 刚看到有朋友讲,想吃新品种玉米豫单9953,还要抹酱烤。科普下,这个品种很难吃,没有玉米的甜香气。咱们通常烤、煮或者生食的玉米多是糯质型或甜质型,极少有粉质型。爆米花专用的是爆裂型,而这种是半马齿型。豫单9953的百粒重仅30克...