取一个小面团,用手掌团圆,然后用大拇指在底部按一个窝,做成窝头状。注意窝头边缘要薄厚均匀,这样蒸出来的窝窝头才好看。 二次醒发(可选):如果时间允许,可以将做好的窝窝头放在蒸锅里,盖上锅盖,进行二次醒发约15分钟。这样蒸出来的窝窝头会更加松软。 蒸制:在蒸锅里加入足够的水,大火烧开后,将窝窝头放入蒸锅...
1、将酵母放到温水中化开，静置10分钟。2、把玉米面粉和面粉放入盆中，将酵母水缓缓倒进去，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，让其发酵成两倍大小。3、面团发酵好后，取出来用手搓揉排气，然后搓成长条，切成大小均等的小份，揉成圆形的小面剂子，再把手指压进去，捏成中间有个小坑的窝窝...
1、200克玉米面用150毫升开水烫熟。2、等稍微凉一些后，倒入同等量的普通面粉。3、放入5克酵母粉、1勺白糖。多次少量倒入温水。4、将其揉成面团，醒发一个小时，一小时后将其搓成长条，切成均等面团。5、用大拇指捏成窝。6、将模具刷上油，放入窝窝，蒸熟即可使用，这样做出来的窝窝头又松又软。
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首先，将酵母放在温水中化开，并静置10分钟。接着，将玉米面粉和面粉混合后，把酵母水慢慢倒入盆中，然后用手揉成一个光滑的面团。接着，盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大小。当面团发酵好后，将其取出并用手搓揉排气。随后，将面团搓成长条，切成大小均匀的小份，并将每个小份揉成圆形的小面剂子。
1、首先，将酵母放入温水中溶解，静置10分钟以激活酵母。2、接着，将玉米面粉和普通面粉混合放入盆中，缓慢倒入酵母水，并用手揉和成一个光滑的面团。随后，覆盖上保鲜膜，让面团在适宜的温度下发酵至体积膨胀到两倍大。3、一旦面团发酵完成，取出后需用手搓揉以排除空气。然后将面团搓成长条，并等分...
玉米面窝窝头,越来越喜欢吃粗粮,健康饱腹 食材:玉米面200克、开水190克、面粉185克、干酵母3克、牛奶(或奶油)25克、细砂糖8克 制作步骤: 1、准备食材,玉米粉直接放到和面盆中,不要用塑料的,因为一会要烫面。做的是奶香窝窝头,最好用到淡奶油奶香味更足,或者加入奶粉均可。 2、细砂糖倒入玉米面盆中,加入...
1. 将玉米粉、糯米粉、面粉、奶粉、白糖、炼乳、鸡蛋和色拉油放入盆中混合均匀。2. 加入牛奶，揉成面团，静置30分钟。3. 将面团分成若干等份，搓成圆锥形，用大拇指按进底部，慢慢捏成窝窝头状。4. 大火隔水蒸10分钟即可。另一种制作方法，使玉米面窝窝头更加松软：所需材料：玉米面粉200克、面粉...
1、玉米粉和白面1：1配比，如果有条件过一下筛。加少量糖，根据自己喜欢的甜度添加，并且拌匀。2、用纯开水烫面，窍门：一手拿开水慢慢向面盆各部分一点一点的倒，另一手用筷子迅速拌起大颗粒，约一半的面烫成大颗粒即可，水要慢慢加，宁少勿多。3、慢慢揉成一微干的面团，揉的过程中会觉得面有些...
在做玉米面窝窝头的时候，要用开水把玉米面烫好，放同量的白面，加入酵母和小苏打，这样做出来的窝窝头就又松又软。