脂肪酸值是衡量玉米中游离脂肪酸含量的一个指标,通常以KOH毫克/100克(mg KOH/100g)来表示。游离脂肪酸是由玉米中的油脂在储存过程中受到酶或微生物的作用而产生的。因此,脂肪酸值的高低可以反映玉米的新鲜程度和储存条件的好坏。 二、国储玉米的标准脂肪酸值 根据国家标准,国储玉米的脂肪酸值含量应在65KOHmg/100...
脂肪酸甲酯是一种化学药剂,常用于玉米生产中。它可以通过改变玉米内部消化酶的活性、促进玉米的生长发育及增加养分吸收等方式来提高玉米的产量和质量。 二、脂肪酸甲酯在玉米生产中的应用 1.促进玉米的生长发育 脂肪酸甲酯可以有效促进玉米的生长发育,提高玉米的成熟度和产量。在玉米生...
水解玉米淀粉 钾脂肪酸酯价格:228元/袋 更多产品优惠价> 最小采购量:1袋 主营产品:化妆品添加剂、水性涂料 供应商:上海誉宇新材料科技有限公司 更多优质供应商> 所在地:中国 上海 联系人:田辉 您的联系方式已覆盖全网,展示在其他同类产品页面
1.一种含中链脂肪酸酯的玉米油,其特征在于,该玉米油中中链脂肪酸酯的重量百分含量为25-40%。 2.如权利要求1所述的含中链脂肪酸酯的玉米油的制备方法,首先将精制玉米油进行酶法水解,水解产物采用分子蒸馏将长链脂肪酸分离出去,再在分离后的混合物中加入中链脂肪酸进行酯化反应,酯化结束得到粗中链脂肪酸酯玉米...
摘要: 将玉米变性淀粉配成不同浓度的溶液,再分别对冷却肉浸泡不同时 间,通过对鲜肉保水性指标的测定,得到玉米改性淀粉的适宜保水浓度及时间为:质量浓度0.8g/100ml,浸泡时间60s.采用响应曲而法优化的冷却肉 保水最佳配比为玉米变性淀粉质量浓度0.43g/100ml,蔗糖脂肪酸酯质量浓度0.80g/100m...
研究了分子蒸馏法脱除玉米油中3-氯丙醇脂肪酸酯(3-MCPDE)和缩水甘油酯(GE)的效果.结果 表明:蒸馏温度和进油速度是影响3-MCPDE脱除效果的显著...
经固定化脂肪酶催化合成脂肪酸乙酯.通过单因素试验和响应面分析法(RSM)研究醇油摩尔比,脂肪酶用量,反应温度,反应时间对玉米油脂肪酸乙酯合成的影响.研究结果表明,玉米油脂肪酸乙酯合成的最佳工艺条件为醇油摩尔比为4:1,脂肪酶质量分数为30.82%,反应温度为50.39℃,反应时间为24.15 h,在此工艺条件下脂肪酸乙酯转化率为...
源于一些微量的特殊蛋白质和甘油酯的分解产物,猪油往往吃起来更香。跟植物油相比,猪油的耐热性较好,长时间受热后氧化聚合较少。猪油中的饱和脂肪酸(坏)和单不饱和脂肪酸(好)都比玉米油、豆油等植物油高。综合来看,还是少吃一些猪油更健康。但更建议不同种油交替着吃,以平衡脂肪酸的摄取。不管是哪种油,每人每天...
欧米伽6脂肪酸是一类不饱和脂肪酸,其碳-碳双键在第六个碳原子处,因此得名欧米伽6。常见的欧米伽6脂肪酸包括:1、亚油酸(linoleic acid,LA):亚油酸是一种必需脂肪酸,人体无法自行合成,只能从食物中获取。植物油中含有较高的亚油酸,如葵花籽油、大豆油、玉米油等。2、甘油三酯:甘油三酯是一种三元酯类脂肪酸,由一分...
目前医诺生物主要提供两大系列产品:天然不饱和脂肪酸和天然高纯度类胡萝卜素。脂肪酸系列产品包括高纯度共轭亚油酸自由酸、乙酯、三甘酯、微囊化粉末、活性钙盐和高纯度γ-亚麻酸自由酸;类胡萝卜素系列包括叶黄素酯、叶黄素和玉米黄素等。此外,还生产高纯度丙酮酸乙酯系列产品。