通过多次试验总结,测定玉米的脂肪酸值使用不同型号粉碎磨和不同粉碎次数,其结果不同,使用粉碎细度不能够一次达到标准要求的粉碎磨,由于粉碎次数的增加使粉碎磨的磨膛升温和发热,造成脂肪酸值结果偏高。 同一样品由于滴定光线不同脂肪酸值的结果会有差异,试验证实,在自然光线下测脂肪酸值较为准确。在相同环境下,滤液...
1.准备样品:将玉米样品研磨成粉末状。 2.提取脂肪酸:使用有机溶剂如正己烷提取玉米样品中的脂肪酸。 3.酯化反应:将提取得到的脂肪酸与酯化剂如甲醇和硫酸进行酯化反应,得到脂肪酸甲酯。 4.气相色谱仪分析:将脂肪酸甲酯样品注入气相色谱仪中进行分析。通过比较样品中脂肪酸的峰面积和标准曲线,可以确定样品中脂肪酸...
玉米脂肪酸值的测定 一、原理: 在室温下用无水乙醇提取玉米中的脂肪酸,用标准氢氧化钾溶液滴定,计算脂肪酸值。 二、试剂和材料: 除非另有规定,仅使用分析纯试剂。 1、无水乙醇 2、酚酞-乙醇溶液(10g/L):1.0g酚酞溶于100ml95%(V/V)乙醇。 3、c(KOH =0.01mol/L氢氧化钾-95%乙醇标准滴定溶液 c(KOH ...
玉米脂肪酸值的测定可以通过以下步骤进行：准备样品：取适量玉米样品，研磨成粉末状。提取脂肪酸：使用无水乙醇等有机溶剂浸泡试样，并在振荡器上振摇一定时间，使脂肪酸充分提取出来。过滤：将提取液过滤，去除其中的固体杂质。滴定：用氢氧化钾标准溶液滴定滤液中的脂肪酸，滴定前要进行必要的空白实验以扣除试剂的误差...
由于玉米脂肪酸值测定过程中滴定终点变化丌敏锐,个体差异大等问题,容易造成平行试验误差较大。我们对该方法迚行仔细研究,总结了大量经验,摸索出玉米脂肪酸值测定中应注意的一些事项及终点判断的辅助方法,大大减少了平行试验的误差。1玉米脂肪酸值测定的方法在室温下用无水乙醇提取玉米中的脂肪酸,用氢氧化钾标准溶液...
玉米脂肪酸是指玉米中所含的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量。不饱和脂肪酸对人体健康有着重要的作用,可以降低血脂、预防心血管疾病、促进脑部发育等。而饱和脂肪酸则会增加血脂、导致肥胖、增加心血管疾病的风险等。因此,测定玉米脂肪酸值对于保障人民健康具有重要的意义。 三、玉米脂肪酸值的测定方法 测定玉米脂肪酸...
玉米脂肪酸值测定方法的探讨 马艳 (安徽省粮油产品质量监督检测站,安徽合肥,230031) 摘要:本文针对在测定玉米脂肪酸值过程中,存在提取液颜色较深而使终点不易判定的问题,在保证 检测结果准确可靠的前提下,通过增大标准溶液的浓度和酚酞指示剂用量的方法,使滴定终点 更易判定。 关键词:玉米脂肪酸值 滴定 Study on ...
玉米脂肪酸值测定方法及关键点LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER陈月莹2018 年10月 月 阅读了该文档的用户还阅读了这些文档 14 p. 饲料中水溶性氯化物的测定 11 p. 限时采食对猪生长性能和肝代谢的影响 32 p. AJINOMOTO-June-2016 8 p. (2016)豆粕与发酵豆粕中主要抗营养因子调查分析 9 p....
年 月第 卷第 期中国粮油学报 双相滴定法测定玉米脂肪酸值研究注鞠兴荣汪海峰杨晓蓉 南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室南京 摘要本研究建立了玉米中脂肪酸值的双相滴定方法。样品以石油醚提取 过滤 滤液加入 乙醇溶液 以酚酞为指示剂 以 标准溶液滴定至下层呈微红色。游离脂肪酸...
玉米脂肪酸值的测定及其影响因素