可以。因为淀粉的特性和糯米粉是类似的，都是遇热变粘 ，做南瓜饼需要的就是这样的粘性， 但是淀粉不如糯米粉粘，做出来的南瓜饼没有糯米粉做出的好吃。淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。淀粉不溶于冷水，但和水共同加热至沸点，就会...