大米威士忌是一种主要由日本生产的酿造清酒基础之上的单一麦芽威士忌。大米威士忌主要原料是大米,口感相对柔和,清爽干净。 二、酿造工艺 1. 玉米威士忌 玉米威士忌的酿造工艺通常是将玉米淀粉制成糖,然后添加酵母,发酵转化成酒,最后放入橡...
脱胚玉米面 4斤 糖化酶 60克 啤酒酵母 15克 水 12斤 烘烤橡木片 20克 玉米威士忌的做法步骤 步骤1 桶内烧水,水温30℃时放玉米面 步骤2 这一步跟熬玉米粥没区别,就是要糊化煮熟后关火降温 步骤3 温度降到50-60℃时放入糖化酶进行糖化,如果自酿不愿意用糖化酶可以放入磨好的大麦芽进行控温糖化,这一步跟...
田纳西威士忌的蒸馏工序完全遵循了波本的制作流程和方法，因而谷物配比中至少使用了51%的玉米。只不过，在装桶之前，田纳西威士忌在装桶之前必须经过装有糖枫木炭的大桶中进行过滤，除去新酒里的多余杂质，让酒体更加柔顺轻盈。田纳西威士忌中，最著名的就是杰克丹尼了 玉米威士忌则在谷物配比中使用不少于80%的玉米，比波本...
而对于谷普拉特玉米威士忌,这是一个100%的直玉米威士忌,我最初是由大壶吸引到它,它绝对不是一般的无聊的威士忌酒瓶。它是由麦考密克酒厂在密苏里州韦斯顿蒸馏,它实际上的蒸馏水在肯塔基州,虽然酒厂公司总部设在密苏里州。普拉特河谷玉米威士忌是玉米威士忌中相当独特的,因为它纯化3年在桶。 大部分玉米威士忌你今天在...
玉米威士忌是用谷物麦芽汁生产的,原料中含有不少于80%的玉米。它的酒精度数通常不超过160proof(80%),这也是与其他类型威士忌的区别之一。玉米威士忌的风味独特,带有奶油苏打水、麦乳精和乡村苹果酒的味道。特别是Still Austin Bottled in Bond Blue Corn Bourbon,这款酒使用了26%的蓝玉米、25%的白玉米、44%的黑麦和...
麦芽威士忌主要采用大麦芽为原料,但也会加入小麦、黑麦等其他谷物。而玉米威士忌则以玉米为主要原料,通常还会加入小麦、大麦等谷物。因此,两者在原料上存在很大的区别。此外,不同的原料也会导致酒液的风格不同。 二、口感区别 由于使用不同的原料,麦芽和玉米威士忌的口感也存在着明显的区别。麦芽...
<< 祕魯 黑威堡 黑玉米威士忌 >> 秘魯有玉米之倉的美譽,黑玉米是最珍貴的原生品種之一,早在印加時期,秘魯的安第斯山人就將它發酵製成啤酒飲用,名叫-Chicha jora,是 印加人的神聖飲料。 DON MICHAEL ANDEAN DISTILLERY承襲祖先所留下的智慧並
玉米威士忌是一种由玉米制成的蒸馏酒,它产生于美国南部,是一种大众化的威士忌,越来越受到人们的欢迎。玉米是美国最重要的粮食作物之一,使用玉米制作威士忌也是美国威士忌业的传统之一。在生产过程中,玉米会先被加入到麦芽中,再放入烈性酒蒸馏器中提取出酒精。 二、玉米威士忌的特点 与其他类型的威士忌相比,玉米威士忌...
🌽 玉米威士忌,也被称为Corn whiskey,是美式威士忌的一种独特类型。它必须使用至少80%的玉米作为原料,没有最短陈年时间的要求。这种威士忌以其独特的甜味和柔和的口感而闻名。 🌳 田纳西威士忌,Tennessee whiskey,与波本威士忌的制作规范相似。然而,田纳西的酒厂会采用一种独特的过滤方法——林肯郡过滤法,通过层层糖...
玉米威士忌:知多的独特风味 在威士忌的世界里,单一麦芽威士忌往往备受推崇,而单一谷物威士忌则相对被忽视。谷物威士忌通常作为基酒用于调和,这使得它不如单一麦芽那样受到关注。今天,我们来探索一款在这一品类中相对有名的威士忌——知多。 ⭐色泽:淡金色,晶莹剔透 ⭐闻香:烤玉米、麦芽、柑橘的香气交织在一起,令人...